Springlane Nina Manual De Instrucciones página 76

primero solo los ingredientes secos.
• Fija la tapa y ciérrala.
• Selecciona el programa Plain-Pas-
ta. Nina calculará por ti la cantidad
de líquido correspondiente.
• Mide el líquido con exactitud
usando un peso, ya que la masa es
muy sensible a las variaciones. 1 ml
equivale a 1 g.
• Continúa.
b) Egg Pasta (fideos con huevo)
• Para hacer pasta con huevo nece-
sitas harina común, yema de huevo
y agua. Introduce la harina en el
recipiente de mezcla.
• Fija la tapa y ciérrala.
• Selecciona el programa Egg Pasta.
Nina calculará por ti la cantidad de
líquido correspondiente.
• Mide el líquido con exactitud
usando un peso, ya que la masa es
muy sensible a las variaciones. 1 ml
equivale a 1 g. Debes incluir la yema
de huevo en la cantidad de líquido
y después rellenar con agua hasta
alcanzar la cantidad necesaria. Bate
el huevo y el agua con un tenedor.
• Continúa.
5. Pulsa el botón Start/Reset y espera
hasta que la paleta mezcladora co-
mience a moverse.
6. Introduce el líquido despacio en el
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recipiente de mezcla a través de los
orificios en la tapa.
7. Ahora, Nina amasará la masa. Durante
el modo Egg-Pasta, una fase de reposo
de 6 minutos proporcionará una masa
elástica.
8. Antes de que la masa comience a salir,
se emitirá una señal sonora. El sonido
del motor cambia dado que Nina
comienza ahora a trabajar con una pre-
sión elevada. Esto es completamente
normal. Puedes retirar la pasta directa-
mente con la mano o ayudarte de la
espátula de goma incluida. En el caso
de los penne, recomendamos dejar
salir la masa en tramos largos y luego
cortarla con un cuchillo afilado. Así
conseguirás una pasta más uniforme.
La máquina se detiene automática-
mente.
9. Ahora, el mezclador girará automáti-
camente una vez en la dirección con-
traria para expulsar los restos grandes
de masa del husillo de extrusión. La
máquina pita y el proceso termina.
10. Cocina la pasta en el momento o
déjala secar completamente. Reco-
mendamos dejar la pasta secar unos 5
minutos para que no se pegue durante
el proceso de cocción. Si secas la pas-
ta, deberías repartirla suelta sobre una
rejilla.
11. El tiempo de cocción es de unos 2-4