Determinación Del Contenido De Lactosa; Determinación Del Contenido De Sales - Milkotronic LACTOSCAN SP Manual De Operaciones

Analizador de leche ultrasonico
B/ se conocen la cantidad de grasa y densidad (método más comúnmente
usado cuando la exactitud máxima es necesaria).
Recomendamos la fórmula siguiente:
0,075*G% + 100-100/densidad
SNF= -------------------------------------
0,378
Esta es una fórmula universal y real para la leche de casi toda la clase de
vacas y oveja en todo el mundo.
5.3. Determinación del contenido de lactosa
Se recomienda las fórmulas siguientes:
À / para leche de vaca
Lact.= SNG*0,55(%)
Donde
SNG - contenido de SNG en porcentajes (%),
0,55 - coeficiente constante.
B/para leche de oveja
Lact.= SNG*0,45 (%)
Donde SNG- sólidos no-grasos (%),
0,45 - coeficiente constante.
Este es un coeficiente actual para ovejas alimentadas en el territorio
de la península Balcánica.
5.4. Determinación del contenido de sales
Se recomienda usar las fórmulas siguientes:
À / para leche de vaca
Sales = SNG*0,083 (%)
Manual de operaciones 27.07.12 51/78