Milkotronic LACTOSCAN SP Manual De Operaciones página 54

Analizador de leche ultrasonico
a veces por universidades, separa a productores de leche, o sus
asociaciones. Con frecuencia, las tolerancias han sido establecidas sobre
la cima de un punto de congelación básico para permitir algunas
variaciones en la leche así como variaciones de operador o el dispositivo.
Sin mencionar para el punto de congelación básico, la Asociación de
Químicos Oficiales Analíticos, ahora recomienda un punto de congelación
de límite superior en - 0,525 ° C (2,326 desviaciones estándar encima del
promedio el más recientemente decidido norteamericano de-0,5404° C),
debajo del cual habrá en el 95 % de confianza que mostrará el 99 % de
todas las determinaciones de punto de congelación sobre la leche sin el
agua añadida:
"si el punto de congelación es -0,525 ° C o debajo, la leche puede ser
presunta libre de agua o puede ser confirmada como libre de agua por
pruebas, especificadas debajo. Si el punto de congelación esta arriba de
-0,525 ° C, la leche será designada como " presuntiva de agua añadida " y
se confirmará como agua añadida o añadida libre por las pruebas
especificadas debajo. Evaluar fluctuaciones extremas diarias en el punto
de congelación de manada, la manada reunida, o la leche procesada para
la presencia de agua añadida".
"agua presuntiva añadida se debe "confirmar" ", como se describe arriba,
mediante pruebas sobre muestras de leche auténticas obtenidas como
esta especificado en los MÉTODOS AOAC.
Después de la determinación del punto de congelación de su muestra vía
el analizador de leche, el agua añadida es calculada usando la fórmula
siguiente
PnCong base – PnCong calc
Agua Adicionada= -------------------------------------*100 (%)
PnCong base
Donde:
PnCong base es el punto de congelación básico:
PnCong calc es el punto de congelación medido:
NOTA:
Si el punto de congelación no se determina correctamente, el resultado
para el agua añadida no es válido. En este caso los resultados de
PnCong y Agua adicionada no se muestran sobre la pantalla y sobre el
listado de la impresora. Si la densidad de la muestra medida es 0, el
resultado para AddWater no es válido y también no se muestra sobre la
pantalla y el listado.
Manual de operaciones 27.07.12 54/78