Napoleon NK18K-LEG Manual De Ensamble, Uso Y Cuidado página 34

34
Houtskoolgrillen, samenvatting
Aansteken van uw grill
• Vóór het koken voor de eerste keer, raden we aan de grill te laten branden op hoog voor 30 minuten
met de ventilatie openingen van de deksel en de basis volledig open. Dit zal alle smeermiddelen
verbranden die worden gebruikt in het productieproces.
• Open de ventilatie opening van de deksel en de basis volledig iedere keer dat u uw grill aansteekt.
• Zorg ervoor dat de aslade schoon en op zijn plaats is.
• De grill kan zowel gebruikt worden met of zonder de luchtstroomrichter in het midden. De
stroomrichter zal zorgen voor gelijkmatigere temperaturen en zal de brandsnelheid in het midden van
de grill reduceren.
• Gebruik ofwel de Ultrachef Charcoal Starter (niet inbegrepen) volgens de instructies in de handleiding,
of plaats aanmaakblokjes of een licht verkreukelde krant plaats op en rond de luchtstroomrichter.
NL
Plaats de houtskool in een kegelvormige stapel in het midden van de grill (directe kookmethode) of in
de optionele houtskoolmanden (indirecte methode).
• Eenmaal volledig aangestoken, sluit de deksel en laat de houtskool branden totdat het is bedekt met
licht grijze as (ongeveer 20 minuten), schik de houtskool met een tang met hittebestendige handvaten
volgens de kookmethode u gaat gebruiken.
• Aanmaakvloeistof kan worden gebruikt om de houtskool aan te steken, maar het is niet de
voorkeursmethode. Er kan een chemische smaak aan het eten zitten als niet het volledig verbrandt,
voordat het eten gekookt wordt. Eenmaal aangestoken, voeg geen aanmaakvloeistof toe aan de grill.
Bewaar de fles tenminste 8m van de grill tijdens gebruik.
• Extra rook smaak kan worden bereikt door het toevoegen van roker chips die beschikbaar zijn in een
verscheidenheid van aroma's via uw Napoleon dealer.
Koken met uw grill
• Wij raden aan om de grill voor te verwarmen door deze met gesloten deksel ongeveer 20 minuten te
laten branden. De grill is klaar als de houtskool een dun laagje grijze as heeft.
• Als vuistregel: reken voor gebruik van ongeveer 50 briketten voor het koken van 1 kg vlees. Wanneer
langer dan 30 tot 40 minuten gegrilld wordt, moeten extra briketten worden toegevoegd. Bij kou of
wind moet u meer briketten toevoegen om de ideale kooktemperatuur te bereiken.
• Wees voorzichtig met het toevoegen van houtskool. Vlammen kunnen oplaaien. Hou afstand en
gebruik een lange, hittebestendige tang om meer houtskoolbriketten toe te voegen.
• Ventilatieopeningen van de deksel zijn meestal open om lucht toe te laten. Zuurstof verhoogt de
temperatuur van de houtskool. U kunt de grilltemperatuur reguleren door de schuif naar rechts of
links te bewegen.
• Laat het grillgoed koken met de deksel dicht. Elke keer als de deksel wordt geopend, daalt de
temperatuur. Dit leidt en langere kooktijden.
• Het gedeeltelijk of volledig sluiten van de openingen zal helpen om de kolen af te laten koelen. Sluit
de ventilatieopeningen niet, tenzij u probeert om de grill af te koelen of om vlammen te doven.
• Het grillrooster kan worden geolied voor voorverwarming om kleven te verminderen.
• Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het vlees gaar is.
Schoonmaak van de grill
• Sluit de deksel van de grill en alle ventilatieopeningen om het vuur te doven.
• Laat de grill altijd volledig afkoelen alvorens de binnenkant aan te raken.
• Laat kolen en as niet in de grill nooit achter. Zorg ervoor, dat kolen en as volledig zijn gedoofd voor
voor u deze verwijdert.
• Gebruik een metalen spatel of schep om de resterende kolen en as uit de grill te verwijderen. Doe ze
in een niet-brandbare (metalen) houder en doof ze volledig met water. Laat ze 24 open liggen, alvo-
rens ze in de vuilnisbak te gooien.
• Gebruik een borstel met koperen draad om los materiaal te verwijderen van de kom en de binnenkant
van het deksel.
• Indien gewenst, kunt u de binnenkant van de grill wassen met een mild reinigingsmiddel en water.
Spoel goed af met schoon water en wrijf droog.
• Geëmailleerde onderdelen moeten met extra zorg worden behandeld. De emaille finish is glasachtig,
en kan door een stoot of klap afbreken.
www.napoleongrills.com N415-0553W NOV 27.18