Napoleon NK22CK-L Manual De Instrucciones página 30

30
Houtskool kook gids
Houtskool is de traditionele manier van koken die we allemaal kennen. De gloeiende kooltjes stralen
infrarode energie uit om het voedsel te koken, met een zeer weinig uitdrogend effect. Alle sappen en
oliën die ontsnappen uit het voedsel druipt naar beneden op de houtskool en verdampt in rook waardoor
het voedsel zijn heerlijke gegrilde smaak krijgt. Het komt er op uit dat de houtskoolgrill van Napoleon
met verzengende hitte voor sappiger, lekkerder steaks, hamburgers en andere vleeswaren zorgt. Voor
kooktijden en tips raadpleeg de houtskool grill grafiek.
De volgende grill grafiek is bedoeld slechts als een richtlijn. Kooktijden worden beïnvloed door factoren
zoals hoogte, buitentemperatuur, wind, en de gewenste gaarheid, die zal worden weergegeven in uw
kooktijd. Gebruik een vleesthermometer om zeker te maken dat het eten gaar is.
Houtskool grill grafiek
NL
Karbonades
Lamskoteletten
www.napoleongrills.com
Voedsel Directe/Indirecte
hitte
Biefstuk Directe hitte
2.5 cm dik
Hamburger Directe hitte
1.25 cm dik
Stukken kip Directe warmte ca.
2 min. per zijde.
Indirecte warmte
voor de resterende
18-20 min.
Directe hitte
Spare ribs Directe warmte
gedurende 5 min.
Indirecte warmte
voor de afwerking
Directe hitte
Hotdogs Directe hitte
Kooktijd
6-8 min.- Medium Bij het selecteren van vlees voor grillen,
vraag om gemarmerde vetverdeling. Het
vet werkt als een natuurlijke tenderizer
tijdens het koken en houdt het vochtig en
6-8 min.- Medium Hamburgers op bestelling klaarmaken
wordt makkelijker gemaakt door variatie
in dikte van uw burgers. Om een exotische
smaak aan je vlees te geven, probeer
hickory houtsnippers toe te voegen op de
20-25 minuten. Het gewricht van het dijbeen en het been
van de ontvelde kant moet tot 3/4 worden
gesneden zodat meer van het vlees met
de grill in contact komt. Dit helpt om het
sneller en gelijkmatiger te koken. Om een
speciale smaak aan uw eten toe te voegen,
probeer dan Mesquite houtsnippers uit op
10-15 min. Snij het overtollige vet af alvorens te
grillen. Kies dikkere karbonades voor
1,5-2 uur Kies ribben die mager en vlezig zijn Grill tot
draai vaak het vlees gemakkelijk van het bot komt.
25-30 min. Snij het overtollige vet af alvorens te
grillen. Kies extra dikke karbonades voor
4-6 min. Selecteer de grotere hotdogs. Snijd de huid
in de lengte voor het grillen.
Nuttige suggesties
sappig.
houtskool.
de houtskool.
malsere resultaten.
malsere resultaten.