Auswahl Der Zubereitungsprozesse Bei Den Concept-Modellen; Temperaturanwahl - Fagor CONCEPT ACG-061 Manual De Uso Y Mantenimiento

BEDIENUNGS-UND WARTUNGSANLEITUNG
DEUTSCH
AUSWAHL DER
MODELLEN
Die Auswahl erfolgt mit Hilfe des Betriebsartenwahlschalters 3.
 HEISSLUFTBETRIEB: Die Aufheizung erfolgt ausschließlich mit Heißluft
(trockene Wärme).
 DAMPFBETRIEB: Die Aufheizung erfolgt mit Hilfe von Dampf, der durch
Wassereinspritzung (99 ºC) und bei atmosphärischen Druck in den Garraum
gelangt.
 KOMBIBETRIEB: Die Aufheizung erfolgt gleichzeitig mit Hilfe von Heißluft und
Dampf.

REGENERATION: Die Erwärmung durch Heißluft und Dampf in einer Zeit, aber
mit höherer Leistung zu Dampf.
Die Garraumentlüftung wird im Heißluftbetrieb automatisch geöffnet, während sie bei
den anderen Betriebsarten geschlossen bleibt.

TEMPERATURANWAHL

Der Temperatur-Wahlschalter (Bedienelement 10) ermöglicht die Anwahl der
gewünschten Temperatur im Garrauminneren. Dieser Wert wird auf dem Bildschirm 9
angezeigt (Sollwert Garraumtemperatur).
Der Bildschirm 8 zeigt den Istwert für die Temperatur im Garrauminneren an.
Anschließend werden der Temperaturbereich und der standardmäßig eingestellte Wert
für die verschiedenen Funktionsweisen angezeigt:
 Heißluftbetrieb: Bereich [20..300].
ZUBEREITUNGSPROZESSE
GARRAUMTEMPERATUR
GARRAUMTEMPERATUR
TEMPERATURWAHLSCHALTER
38
CONCEPT
BEI DEN
3- Betriebsartenwahlschalter
4- Anzeigevorrichtung für den
Konvektionsbetrieb
5- Anzeigevorrichtung für den
Kombibetrieb
6- Anzeigevorrichtung für den
Regeneration
7-Anzeigevorrichtung für den
Dampfbetrieb
ISTWERT
SOLLWERT
CONCEPT-