Tabla de contenido
Publicidad
Fig. 16
Fig. 17
Fig. 18
10
Asar en la parrilla
Durante el proceso de asar, la comida se asa/fríe
con una temperatura de 150 - 300 °C desde la parte
superior.
Nota: Con funcionamiento de piedra de horno en
el horno superior, no es posible asar al grill
simultáneamente en el horno inferior.
En este proceso se pueden diferenciar dos modos:
El elemento de caldeo, cede en el proceso de
asar controlado por temperatura, mayor o menor
50
radiación infrarroja según el ajuste del selector de
temperatura. (fig. 16) Esta forma de asar es
apropiada para piezas de carne planas y para
gratinar.
Observe por favor: No olvidar darle la vuelta a
su asado.
Asar al grill con aire de recirculación
La rueda del ventilador fuerza la recirculación del
aire caliente, dando como resultado un calenta-
miento perimétrico uniforme incluso con parrilla
llena. Prescinde dar varias vueltas a la comida.
(fig. 17)
50
Grill económico (sólo horno inferior)
Sólo la superficie central del cuerpo del grill es
calentada. De este modo puede cocinar comidas
reducidas ahorrando energía mediante el grill.
(fig. 18)
Observe por favor: No olvidar darle la vuelta a
su asado.
50
Publicidad
Tabla de contenido
