Guia De Confecção De Alimentos; Microondas; Cozedura - Samsung GE83X Manual Del Usuario

Guia de confecção de alimentos

Microondas

A energia das microondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo
respectivo teor em água, gordura e açúcar.
As microondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem
rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento
resultante cozinha os alimentos.

Cozedura

Utensílios para cozedura no microondas
Os utensílios têm de permitir que a energia de microondas penetre nos alimentos
para obter uma eficiência máxima. As microondas são reflectidas pelo metal, como
aço inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através de cerâmica, vidro,
porcelana e plástico, bem como através de papel e madeira. Por isso, nunca deve
cozinhar os alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no microondas
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno microondas, incluindo legumes
frescos ou congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também
pode cozinhar molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno
microondas. Em geral, pode cozinhar no forno microondas qualquer tipo de
alimento que normalmente cozinha no fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou
chocolate (consulte o capítulo com sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água
evaporada sobe como vapor e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar
os alimentos de várias formas: p. ex., com um prato de cerâmica, tampa de plástico
ou película aderente própria para microondas.
Tempos de espera
Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a
temperatura dos alimentos estabilize no seu interior.
22 Português
GE83X_XEC_DE68-04056J-00_ES+PT.indb 22
Guia de confecção de legumes congelados
Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Coza os legumes com tampa
durante o tempo mínimo– consulte a tabela. Continue a cozinhar durante mais
tempo para obter o resultado pretendido.
Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estarem prontos.
Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o tempo
em repouso.
Alimento Dose Potência
Espinafres 150 g
Instruções
Adicione 15 ml (1 colher de sopa) de água fria.
Brócolos 300 g
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria.
Ervilhas 300 g
Instruções
Adicione 15 ml (1 colher de sopa) de água fria.
Feijão-verde 300 g
Instruções
Adicione 30 ml (2 colheres de sopa) de água fria.
Legumes mistos 300 g
(cenouras/
Instruções
ervilhas/milho)
Adicione 15 ml (1 colher de sopa) de água fria.
Legumes mistos 300 g
(estilo chinês)
Instruções
Adicione 15 ml (1 colher de sopa) de água fria.
Tempo Tempo de
(min.) espera (min.)
600 W 4½-5½ 2-3
600 W 9-10 2-3
600 W 7½-8½ 2-3
600 W 8-9 2-3
600 W 7½-8½ 2-3
600 W 8-9 2-3
2017-08-09 3:44:06