Cakepops De Navidad - Birkmann 443 105 Manual Del Usuario

CakePops de Navidad
Para preparar unos exquisitos CakePops necesita:
Para la masa: 40 g de harina de trigo,
20 g de almidón para uso alimenticio,
una cucharadita rasa de levadura en polvo, 60 g de azúcar,
50 g de mantequilla o margarina, un huevo (mediano),
40 g de avellanas o almendras molidas
Para la masa de migas: 100 g de mascarpone,
1 1/2 cucharaditas colmadas de canela
Para la decoración: Decore los CakePops con CakeMelts*,
colorante alimentario* o azúcar para decorar*,
según el color que desee (véase el consejo de decoración)
Precaliente el horno a 170 °C (con ventilador) o a 190 °C (con resis-
tencias arriba y abajo).
Para elaborar la masa, mezcle los ingredientes secos (la harina, el
almidón, la levadura y el azúcar) en un cuenco. Incorpore el resto
de ingredientes y bátalo todo con las varillas de la batidora, primero
brevemente a la mínima potencia y después durante un minuto apro-
ximadamente a potencia máxima hasta obtener una masa uniforme.
Vierta la masa en un molde pequeño engrasado y enharinado.
Extienda bien la masa y coloque el molde en la rejilla del horno pre-
calentado. Manténgalo en el horno durante 15 – 18 minutos.
Tras el horneado, coloque el molde sobre una rejilla y deje que el pas-
tel se temple unos 10 minutos en el molde. A continuación desmolde
el pastel sobre la rejilla y deje que se enfríe por completo (consejo:
hornee el pastel el día anterior para que pueda endurecerse).
Para elaborar la masa de migas desmenuce el pastel en un cuenco.
Añada el mascarpone y la canela. Bata todos los ingredientes con las
varillas de la batidora. Forme bolas con las manos e introdúzcalas en las
cavidades correspondientes. Cierre el molde y retire la masa sobrante.