Consejo De Decoración - Birkmann 443 105 Manual Del Usuario

Una vez haya abierto el molde, saque los CakePops con cuidado y
déjelos en la nevera durante una hora aproximadamente. Si fuera
necesario, rectifique los bordes con un cuchillo de cocina afilado.
Consejo de decoración
Para la decoración, funda los CakeMelts* del color que desee al baño
maría y a fuego lento (sin que llegue a hervir) removiendo de vez en
cuando. Habrá logrado la consistencia adecuada cuando la mezcla
esté espesa y se derrame lentamente de la cuchara. Si desea un gla-
seado más líquido, añada unas gotas de aceite de colza; si prefiere
un glaseado más sólido, añada unas gotas de agua. Para fijar los
palos sumérjalos ligeramente en el glaseado y luego insértelos en los
CakePops. Deje que el glaseado se endurezca.
Luego sumerja los CakePops en el glaseado hasta el principio del
palo, sáquelos girándolos con cuidado y sacúdalos en el borde del
recipiente de forma que el recubrimiento sobrante pueda escurrirse.
Deje que el glaseado se seque. Para hacerlo puede colocar los palos
en vasos altos llenos de azúcar, por ejemplo.
Para dibujar caras y contornos, tamice el azúcar glas, añada un poco
de agua o zumo de limón y remueva hasta obtener un glaseado de
consistencia espesa.
Añada una pizca de colorante alimentario* (según el color y la inten-
sidad de color que desee) en el aplicador de decoración* o en una
manga pastelera* con boquilla pequeña*.
Dibuje ahora las caras o contornos.
Esparza perlas de azúcar* en el glaseado mientras todavía esté
húmedo o fíjelas puntualmente con el glaseado, ¡y listo para servir!