EAS ELECTRIC EMBV36 Manual De Instrucciones página 142

Recipientes
Pode utilizar qualquer recipiente resistente ao calor e seguro para o microondas. Os
pratos de metal não são adequados para uso no microondas.
Os recipientes podem ficar muito quentes, por isso use luvas quando os retirar do
forno.
Após remover recipientes de vidro quente do forno, colocá-los sobre uma toalha de
prato seca, pois o vidro pode partir-se se colocado sobre uma superfície fria ou
húmida.
Dicas para assar
Notas
 Utilizar uma assadeira profunda para assar carne ou frango.
 Verificar se a assadeira encaixa na cavidade de cozedura e não é demasiado
grande.
 Carne: Encher a base da panela com dois terços de líquido, e adicionar um
pouco mais de líquido de brasagem. Virar os pedaços de carne a meio do
tempo de cozedura. Quando o assado estiver pronto, desligue o forno e deixe-
o descansar mais 10 minutos para uma melhor distribuição dos sucos de
carne.
 Frango: Virar os pedaços de carne quando tiverem decorrido 2/3 do tempo de
cozedura.
Dicas para grelhar
Notas
Manter a porta do forno fechada durante a cozedura e não pré-aquecer o

forno.
 Sempre que possível, manter os pedaços de carne da mesma espessura. Os
bifes devem ter pelo menos 2 a 3 cm de espessura. Isto permite-lhes dourar
uniformemente e permanecer suculentos. Não adicionar sal aos bifes até
estarem cozinhados.
 Utilizar pinças para virar os pedaços de carne. Se o cutucar, os sucos acabam e
secam.
 Carne vermelha como os castanhos de vitela mais rapidamente do que carne
mais leve como a vitela ou a carne de porco. Quando cozinham carne ou peixe
branco, costumam dourar muito levemente na superfície mas são cozinhados
através e suculentos no interior.
 O elemento de grelha desliga-se e liga-se automaticamente. Isto é normal, e o
ajuste da grelha determina a frequência com que isto ocorre.
Carne de boi
Notas
Virar os pedaços de carne de vaca brasada após 1/3 a 2/3 do tempo de

cozedura. Finalmente, deixar a carne descansar durante aproximadamente
mais 10 minutos.
 Virar os lombinhos e lombos a meio do tempo de cozedura e deixar descansar
durante aproximadamente mais 10 minutos.
 Virar os bifes após 2/3 do tempo de cozedura.
31 V.1