Moulinex ME206181 Manual Del Usuario página 39

KIBBE BI LABAN (polpette allo yogurt)
6 persone – Preparazione: 1 h • Riposo: 1 h in frigorifero
ingredienti per kibbe
600 g di carne – 300 g di burgol (grano pestato) – Sale
Ingredienti per la salsa
1 kg di yogurt – un ramo di coriandolo - 4 spicchi d'aglio - 3 cucchiaiate
colme di maizena – Sale e spezie
1. Tagliare la carne in pezzi.Posizionare la
griglia da 4,7 mm nel tritatutto.Tritare la
carne incorporando il burghoul. Pas-
sare almeno 2 volte l'impasto nel trita-
tutto per ottenere un composto
omogeneo.Salare e lasciar riposare in
frigorifero per 1 ora.
2. Formare delle polpette con l'im-
pasto.
3. Per la salsa: lavare il coriandolo, as-
ciugarlo con carta assorbente ed
eliminare le foglie. Pulire l'aglio e tri-
tarlo. Soffriggere in una padella a
ACCESSORIO CONCENTRATI (F):
Montaggio dell'accessorio concentrati (fig. 3.1 e 3.2)
Montaggio dell'accessorio concen-
trati (fig. 3.1 e 3.2)
Prendere la vite F3 (testa verso l'alto)
e posizionare il trascinatore F2 (molla
in direzione della vite).
Afferrare il corpo F1 dall'imboccatura
posizionando l'apertura più ampia
Montaggio dell'accessorio concentrati sull'apparecchio (fig. 3.3 e 3.4)
Posizionare la testa dell'accessorio
concentrati di fronte al blocco mo-
tore E scollegato dalla corrente, con
l'imboccatura superiore inclinata
verso destra.
Fare corrispondere le 2 alette della
testa con le 2 tacche poste sul blocco
motore.
fuoco lento l'aglio e il coriandolo
per 1 o 2 minuti. Mettere da parte.
4. Sbattere lo yogurt con la maizena,
salare e pepare.Versare il tutto in un
recipiente, filtrandolo con un co-
lino. Portare il composto a ebolli-
zione, quindi abbassare la fiamma.
Controllare la cottura continuando
a mescolare in modo che lo yogurt
non si attacchi.
5. Aggiungere l'aglio e il coriandolo.
Cuocere in acqua bollente le pol-
pette per 10 minuti.
verso il basso. Introdurre quindi l'in-
sieme trascinatore (F2) – vite (F3).
Inserire il filtro F4 facendo corrispon-
dere i 2 incastri con le 2 tacche del
corpo F1.
Posizionare il dado F5 e avvitare
bene.
Inserire a fondo la testa nel blocco
motore E e girare quindi l'imbocca-
tura verso sinistra fino all'arresto (l'im-
boccatura dovrà trovarsi in posizione
verticale).
Inserire il raccoglitore amovibile F6 sul
filtro e bloccarlo. È possibile regolare
la posizione del raccoglitore F6 (at-
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