SCHOLTES TEPPAN YAKI F Manual De Instrucciones página 38

Níveis de potência aconselhados para os vários tipos de cozedura:
PT
ALIMENTO A PREPARAR
PEIXE
Goraz (em filetes)
Cantarilho (em filetes)
Salmão (em filetes)
Sardinhas e salmonetes (peixes
pequenos)
Cavala (peixes médios)
Dourada (peixes médios)
Tamboril (peixe grande)
Bife de salmão
Bife de bacalhau
Bife de atum
Camarões, Lagostim
Empanadas de peixe
CARNE
Costeletas: carne de poço,
cordeiro e vitela
Costela de novilho ou vitela
(muito espessa)
Bifes e costeletas de novilho,
vitela e aves
Chouriços
Salsichas
Novilho, frango (carne moída)
FRUTA E VERDURA
Batatas: em fatias ou pequenos
dados
Cebolas, alho-francês,
cenouras, pimentões (ralados
finos)
Beringelas e abobrinhas (em
pedaços)
Ananás, mangas, maças e
peras (fruta em fatias)
Abobrinhas grelhadas
Pimentões grelhados
OUTROS
Pão fatiado (toast)
Crêpes
Ovos, omeletes
! Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados em função dos próprios gostos pessoais.
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TEMPERATURA (°C)
de 150° a 200°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
150°
150°
de 130° a 150°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
Max 200º
150°
200°
de 150º a 200º
Max 200º
de 150° a 200°
Max
Max 200º
Máx 200º
Máx 200º
de 150° a 200°
200°
200°
max
de 150° a 200°
200°
de 150° a 200°
CONSELHOS/OBSERVAÇÕES
De 2 min a 4 min de cada lado, conforme a
espessura
De 2 min a 4 min de cada lado, conforme a
espessura
De 2 min a 4 min de cada lado, conforme a
espessura
de 2 min a 4 min de cada lado
de 4 min a 5 min de cada lado
de 4 min a 5 min de cada lado
de 8 min a 10 min de cada lado, depois 180º
para dourar externamente
de 2 min a 7 min de cada lado, conforme a
espessura e o nível de cozedura desejado
de 2 min a 7 min de cada lado, conforme a
espessura e o nível de cozedura desejado
de 2 min a 7 min de cada lado, conforme a
espessura e o nível de cozedura desejado
de 4 min a 7 min
de 2 min a 4 min de cada lado
de 2 min a 10 min de cada lado, conforme a
espessura e o nível de cozedura desejado
de 10 min a 15 min de cada lado, temperatura
MAX para coloração externa
de 1 min a 3 min de cada lado
10 min
18 min.
12 min.
30 min.
30 seg de cada lado
3 min.