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es Cocción al vapor
Modificar el tipo de calentamiento
El tipo de calentamiento se pueden modificar en cual-
quier momento. Si se modifica durante el funciona-
miento este se interrumpe.
Programar el tipo de calentamiento en la zona de
▶
ajuste.
a Pulsar .
Modificar la temperatura
La temperatura se pueden modificar en cualquier mo-
mento.
Seleccionar la temperatura o el nivel del grill en la
▶
zona de ajuste.
8 Cocción al vapor
Se puede activar el funcionamiento con vapor en algu-
nos tipos de calentamiento.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
líquidos calientes!
Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor calien-
te. Tenga presente que, según la temperatura, no pue-
de verse el vapor.
Abrir la puerta del aparato con precaución.
▶
Mantener fuera del alcance de los niños.
▶
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
Durante el funcionamiento del aparato se puede calen-
tar el depósito de agua.
Después de un funcionamiento del aparato previo,
▶
esperar hasta que el depósito de agua se haya en-
friado.
Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
▶
sito.
8.1 Cocinar a fuego lento con
funcionamiento con vapor
Cuando se cocina con el funcionamiento con vapor, se
genera vapor en el compartimento de cocción a inter-
valos de tiempo variables. De este modo, el alimento
adquiere una corteza crujiente y una superficie brillan-
te. La carne queda tierna y jugosa por dentro y su volu-
men se reduce mínimamente.
Iniciar el funcionamiento con vapor
Consejo: Utilizar los programas o las indicaciones de
las tablas.
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Ajustar un tipo de calentamiento adecuado:
2.
– Aire caliente 3D
– Calor superior e inferior
– Grill con aire caliente
Ajustar una temperatura entre 80 y 240 °C.
3.
Ajustar la intensidad del vapor con el sensor .
4.
14
Interrumpir o cancelar el funcionamiento
Para interrumpir el funcionamiento:
1.
Pulsar . El horno pasa al estado de pausa. El
‒
indicador situado sobre el sensor parpadea.
a Volver a pulsar el sensor para finalizar la pausa.
Para cancelar el funcionamiento:
2.
Mantener pulsado .
‒
a El funcionamiento se interrumpe y se restablecen
todos los ajustes.
7.4 Apagar el aparato
Pulsar el sensor
▶
a El aparato está apagado.
Intensidad
Posición
reducida
alta
a Tras unos pocos segundos, el aparato comienza a
calentar y la cocción al vapor se activa.
Interrumpir el funcionamiento con vapor
Pulsar repetidamente el sensor hasta que se
▶
apague la intensidad del vapor en el panel indica-
dor.
a El funcionamiento continúa sin el funcionamiento
con vapor.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 15
Finalizar el funcionamiento con vapor
1.
Apagar el aparato.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
2.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 15
8.2 Regenerar
El tipo de calentamiento «Regenerar » sirve para re-
calentar platos ya cocinados u hornear brevemente
pastas del día anterior de una forma cuidadosa. El
aparato enciende automáticamente la cocción al vapor.
Iniciar la función «Regenerar»
Requisito: El compartimento de cocción se ha enfria-
do.
Llenar el depósito de agua.
1.
→ "Llenar el depósito de agua", Página 15
Ajustar el modo de calentamiento para regenerar
2.
Ajustar la temperatura.
3.
a Tras unos pocos segundos, el aparato comienza a
calentar y la cocción al vapor se activa.
Finalizar la función «Regenerar»
Apagar el aparato.
1.
Vaciar el depósito de agua y secar el compartimen-
2.
to de cocción.
→ "Después de cada funcionamiento con vapor",
Página 15
.
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