Marinar (Opcional); Ablandado (Opcional) - henkelman Boxer Serie Instrucciones De Uso

6.7.2.12

Marinar (opcional)

Esta función se ha diseñado especialmente para acelerar el marinado de un producto. Este
programa permite definir hasta 5 pasos de aplicación de vacío con pasos de ventilación
intermedios.
Los pasos de aplicación de vacío tienen un valor de vacío fijo del 80%, excepto en el último paso.
El último paso de aplicación de vacío tiene un valor modificable de hasta el 99,8%. Esto también
permite ajustar la opción Vacío +. Los pasos de ventilación intermedios tienen un valor de vacío
fijo del 42%. Tras el último paso se lleva a cabo el sellado. Para ajustar la opción Marinar, siga
estos pasos:
Pulse las teclas de cursor ◄ y ► y seleccione el programa Marinar.
1.
2. Pulse Intro para abrir el menú.
Si la opción Marinar no está activada, actívela. Pulse Intro y utilice las teclas de cursor ▲ y ▼
3.
para activar la opción Marinar. Pulse Intro.
Utilice las teclas de cursor ▲ y ▼ para ir al valor de Vacío del último paso y pulse Intro.
4.
Utilice las teclas de cursor ▲ y ▼ para ir al número de pasos y pulse Intro.
5.
Utilice las teclas de cursor ▲ y ▼ para ajustar el número de pasos y pulse Intro.
6.
Pulse la tecla de cursor ◄ para volver al menú.
7.
8. Cierre la tapa para que empiece el ciclo de vacío.
El proceso de envasado al vacío se llevará a cabo en el número de pasos definido
de un vacío del 80% y una ventilación del 42%. Luego, el proceso continuará hasta
alcanzar el vacío definido del último paso. Si, por ejemplo, se han definido 3 pasos
con un vacío final del 90%, el proceso de envasado al vacío se llevará a cabo tal
como se indica a continuación: 80% -> 42% -> 80% -> 42% -> 80% -> 42% -> 90%.
También es posible activar la opción de control de líquidos. Esta función solo estará activa durante
el último paso de aplicación de vacío. Si, por ejemplo, se han definido 3 pasos de aplicación de
vacío, la opción Contr. Líquido se activará durante el tercer paso. También es posible la opción
Contr. Líquido + aquí, consulte Control de líquidos+ (opcional) en la página 43.
6.7.2.13

Ablandado (opcional)

Esta función se ha diseñado para mantener la cámara a un nivel de vacío predeterminado durante
un tiempo. Esto se lleva a cabo para ablandar o desgasificar el producto.
Para ajustar la opción Ablandado, siga los pasos que se indican a continuación:
Pulse las teclas de cursor ◄ y ► y seleccione el programa Ablandado.
1.
2. Pulse Intro para abrir el menú.
Si la opción Ablandado no está activada, actívela. Pulse Intro y utilice las teclas de cursor ▲ y
3.
▼ para activar la opción Ablandado. Pulse Intro.
Utilice las teclas de cursor ▲ y ▼ para ir al valor Ablandado y pulse Intro.
4.
Ajuste el valor que desee utilizando las teclas de cursor ▲ y ▼ y pulse Intro.
5.
Utilice las teclas de cursor ▲ y ▼ para ir al valor Tiempo de ablandado y pulse Intro.
6.
Ajuste el valor que desee utilizando las teclas de cursor ▲ y ▼ y pulse Intro.
7.
Utilice las teclas de cursor ▲ y ▼ para ir al valor Precisión y pulse Intro.
8.
Funcionamiento de Boxer, Lynx y Toucan 45