Manueller Betrieb - Franke CR 981 M M Manual De Instrucciones

Display aus: Ist diese Option aktiviert, so wird das Display bei ausgeschaltetem Ofen nicht von hinten beleuchtet
(aus optischen Gründen und/oder um Energie zu sparen).
Versionen SW: Bezeichnet die im Ofen installierte Software-Version. Diese Information ist nützlich, falls ein technischer
Eingriff am Ofen notwendig wird.
Demo: Die Aktivierung erfordert das Eingeben eines Passwortes. Sie ermöglicht den Betrieb des Backofens ohne jedoch
die Heizwiderstände zu aktivieren. Nicht vom Endbenutzer anwendbar.

Manueller Betrieb

Durch Drehen des Wahlschalters A gelangen Sie direkt in die Betriebsarten Garen ohne Automatik. Jeder von ihnen ist
eine empfohlene Temperatur zugewiesen, die sich durch Drehen des Wahlschalter nach rechts beliebig ändern lässt.
Nach der Auswahl einer Betriebsart beginnt der Ofen, sich aufzuheizen: Auf dem Display wird die ablaufende Zeit ab
Garbeginn gezeigt.
Um diese Zeit auf Null zu stellen und neu zu starten (zum Beispiel wenn das Gargut in den Ofen gestellt wird),
drücken Sie kurz den Wahlschalter C. Wählen Sie dann „Progressiven Zähler rücksetzen" und bestätigen Sie.
Auf dem Display erscheint die Beschreibung der aktiven Funktion und, solange die eingestellte Temperatur nicht erreicht
ist, im Wechsel auch die Anzeige „VORHEIZEN".
Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, ertönt zwei Mal ein dreifacher Signalton. Auf dem Display wird nur
noch die Beschreibung der aktivierten Funktion angezeigt. Das Thermometer-Symbol (
„Quecksilbersäule" ihren Höchststand erreicht hat: Dies ist immer eine Anzeige der momentanen Innentemperatur,
auch beim Erreichen der eingestellten Zeit ist eine vorübergehende Schwankung mit der vorletzten Stufe der
„Quecksilbersäule" als normaler Selbstregulierungsprozess des Ofens anzusehen.
Die voreingestellte Temperatur lässt sich jederzeit durch Drücken des Wahlschalteres C ändern. Einstellbereich:
min. 50 ° C (mit Ausnahme der Funktionen Defrost, Grill mit Ober-/Unterhitze udn Grill mit Gebläse - siehe Abschnitt
„Betriebsart") bis max. 270 ° C (mit Ausnahme der Funktionen Defrost, Soft Cooking (230 ° C), Grill mit Ober-/
Unterhitze und Grill mit Gebläse) in Schritten von je 5 ° C.
Aktuelle Temperatur: Durch anhaltendes (ca. 5 Sekunden langes) Drücken des Bedienknopfes C kann die aktuelle
Ofentemperatur abgerufen werden.
Kindersicherung: Durch noch längeres (ca. 10 Sekunden langes) Drücken des Drehknopfes C wird die Kindersicherung
aktiviert (Die Aktivierung der Funktion wird mit einem kleinen Schlüssel auf dem Display angezeigt). Wenn diese Funktion
aktiv ist, lässt sich der Drehknopf nicht mehr bedienen. Um diese Funktion zu deaktivieren, muss der Drehknopf C erneut
10 Sekunden lang gedrückt werden.
Soft Cooking (Auftauen - Schnellauftauen - Speisen aufwärmen)
Mit dieser Funktion schalten Sie das teilweise runde und das obere Heizelement (Oberhitze) ein. Durch die Kombination
von geringer Leistung und Gebläse wird ein sehr schonendes und gleichmäßiges Garen erzielt. Ideal zum Zubereiten von
trockenen Süßspeisen sowie alle verlängerten Gararten bei niedrigen Temperaturen.
Die Temperatur ist für alle „Wellness"-Gararten auf 100 ° C voreingestellt. Ein Vorheizen des Ofens ist erforderlich,
bevor die Speisen hineingestellt werden.
Mit diesem Ofen hat Franke dieses Programm weiterentwickelt: Anhand des Wahlschalters C ist eine allmähliche,
kontrollierte Lufterwärmung bei niedriger Leistung möglich. Auf diese Weise werden neue Möglichkeiten für die
Behandlung der Speisen erzielt:
Auftauen Die Temperatur beträgt nur 25-30 ° C, das Gebläse läuft.
Schnellauftauen Zwischen 35 und 55 ° C werden bei laufendem Gebläse die besten Bedingungen geschaffen,
um Speisen schnell aufzutauen.
Speisen aufwärmen Durch Erhöhen der Temperatur auf 60 bis 80 ° C, besteht die Möglichkeit, bereits gekochte
aber kalte Speisen bei geeigneter Temperatur aufzuwärmen bzw. warm zu halten, ohne den
Garprozess zu verändern.
Normale Ober-/Unterhitze
Die Beheizung erfolgt sowohl von oben (oberes Heizelement) als auch von unten (unteres Heizelement).
Das herkömmliche Garen mit Ober- und Unterhitze ermöglicht ein gleichmäßiges Garen der Speisen, allerdings kann
nur eine Einschubebene genutzt werden.
Die Temperatur ist auf 180 ° C voreingestellt. Der Ofen muss vorgeheizt werden, bevor die Speisen hineingestellt werden.
Garen mit Gebläse
Mit dieser Funktion schalten Sie zusätzlich zum oberen und unteren Heizelement auch das Gebläse im Ofen ein.
Durch die gleichmäßige Temperaturverteilung werden die Speisen rundum gegart und gebräunt. Sie können auch
unterschiedliche Speisen zusammen garen, dabei können allerdings nur 2 Einschubebenen gleichzeitig benutzt werden.
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Betriebsart
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