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Resumen de contenidos para Mychef QUICK 1
- Página 1 QUICK 1 Manual de Producto Instalación, uso y mantenimiento mychefcooking.com MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1...
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Página 2: Tabla De Contenido
1.3. Peligro térmico ......................4 1.4. Peligro de corrosión ....................5 2. INTRODUCCIÓN ..................... 6 3. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ................ 7 3.1. Características principales del Mychef QUICK 1 ..........7 4. RECEPCIÓN, TRANSPORTE Y EMPLAZAMIENTO ........... 8 4.1. Recepción ......................... 8 4.2. Transporte ......................... 8 4.3. - Página 3 7.1.2. Carcasa exterior ................... 31 7.1.3. Panel de control ..................32 7.1.4. Accesorios ....................32 7.2. Mantenimiento preventivo..................32 MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
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Página 4: Normas Generales Sobre Seguridad Y Prevención De Accidentes
Mantener las aberturas de ventilación libres de obstáculos. No instalar el equipo en la proximidad de productos inflamables. Evitar posicionar el horno cerca de fuentes de calor como pueden ser fogones, planchas, freidoras, etc. Verifique las distancias de seguridad en el capítulo Emplazamiento. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 5: Peligro De Corrosión
Estos productos en contacto con cualquier parte del cuerpo resultan abrasivos y pueden producir irritaciones de la piel y los ojos y causticaciones. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 6: Introducción
Los equipos son expedidos de fábrica una vez calibrados y superados rigurosos ensayos de calidad y seguridad que aseguran su correcto funcionamiento. El fabricante rehusará cualquier tipo de responsabilidad sobre problemas causados incorrecta instalación, modificación, mantenimiento indebidos. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 7: Características Técnicas
Capacidad 31 x 31 x 18 cm Raciones/Hora Tabla 1. Características principales de los hornos Mychef QUICK 1 El nivel de presión sonora ponderado A de los hornos Mychef es inferior a 70dB (A). MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1... -
Página 8: Recepción, Transporte Y Emplazamiento
Durante el transporte del horno, éste siempre tiene que estar en posición vertical. Debe ser levantado perpendicularmente al suelo y transportado paralelamente al mismo. Asegurarse que durante el transporte no vuelque y no se golpee con ningún objeto. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 9: Emplazamiento
1 metro. Verificar que el horno no esté expuesto a aire caliente o vapores en las zonas donde están los ventiladores de refrigeración (zona anterior derecha y zona posterior izquierda). MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... - Página 10 Tampoco colocar ninguna fuente de calor que pueda calentar el aire de refrigeración. Una vez está colocado en el espacio de trabajo comprobar que queda nivelado. 50mm 50mm 50mm 50mm 1000mm Ejemplo de emplazamiento adecuado para instalación MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
- Página 11 éste aspira vapores o aire caliente puede reducir drásticamente el tiempo de vida de los componentes. Para la instalación de hornos Mychef apilados se seguirán las instrucciones que se suministrarán con el kit de apilado correspondiente. En ningún caso obstruir las zonas de respiración ni colocar ningún elemento que pueda dificultar la aspiración.
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Página 12: Instalación
La siguiente tabla indica las características eléctricas de cada uno de los equipos: Potencia Corriente Sección de cable Voltaje (kW) QUICK 1 UE 230/3L/50-60 2,50 QUICK 1 UK 230/3L/50-60 2,50 Tabla 2. Características de conexionado eléctrico Antes de realizar cualquier trabajo eléctrico, asegurarse que no llega corriente eléctrica en... -
Página 13: Conexión Monofásica 230V L+N
En los siguientes subcapítulos se muestran los tipos de conexiones posibles para los hornos Mychef. El voltaje de cada horno se encuentra en el adhesivo identificativo del mismo. 5.1.1. Conexión monofásica 230V L+N... - Página 14 Asegurarse que ha realizado el CoolDown de forma completa para manipular las placas. El filtro catalítico es un accesorio. Todo lo no necesario para su instalación se encuentra en el kit de instalación del filtro. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
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Página 15: Uso
6. USO 6.1. Panel de control El panel de control de los hornos QUICK 1 cocina con convección combinado con la tecnología 3D impingement, permite cocinar los alimentos de forma rápida con un resulta excelente. Además, cuenta con ocho memorias de acceso rápido. - Página 16 A continuación, se explica la funcionalidad de cada uno de ellos: Detalle panel de control MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
- Página 17 Botón START/STOP Si el horno está precalentando, al presionar levemente saltará el precalentamiento. Si el horno está encendido y cociendo, al presionar levemente cancelará el ciclo de cocción. Tabla 4. Descripción panel de control MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
- Página 18 – hasta que aparezca CONT en el display. El programa se muestra con una P en el primer dígito, seguido del número de programa. Este icono indica que se ha finalizado un proceso de cocción. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
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Página 19: Encendido Del Equipo
A fin de proteger el horno de posibles sobre temperaturas, es posible que algunos elementos de protección funcionen aun estando el horno apagado. Cuando el horno esté a una temperatura segura se apagarán automáticamente. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 20: Control De La Cocción
TEMPERATURA y TIEMPO respectivamente. En caso de que seleccionemos una temperatura superior a la que tenemos en la cámara, el horno se pondrá en estado de Preheat hasta llegar a esa temperatura. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... - Página 21 “End”, el horno pitará durante un segundo. Seguidamente procederemos a abrir la puerta y extraer el alimento de ella. A volverla a cerrar se dará por acabada la cocción. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
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Página 22: Indicadores De Estado Del Horno
Iconos e indicadores de estado Si el indicador de estado en concreto está encendido , significa que el horno esta precalentando, esta listo o se esta enfriando, respectivamente. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 23: Inicio Del Ciclo De Cocción
Indicador de cocción Si durante la cocción se abre la puerta, el contador de tiempo se detiene, y se muestra el siguiente mensaje en el display central: Indicador de puerta abierta MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 24: Fin De Ciclo
6.1.6. Recuperar un programa Para recuperar un programa, presione levemente la tecla PROG y ajuste el número de programa donde quiere guardar los ajustes con las teclas +/-. La figura a continuación muestra el programa 1. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 25: Memorias Rápidas
Si tal fuera el caso, en la pantalla central se mostrará el código de error o alarma. Indicador de error En la tabla a continuación pueden verse los distintos errores y alarmas, así como las posibles soluciones a los mismos. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... - Página 26 ERROR PROBE4 TEMP SENSOR Reservado. No utilizado. NOT CONNECTED ERROR PROBE4 TEMP SENSOR Reservado. No utilizado. SHORTED ERROR PROBE5 TEMP SENSOR Reservado. No utilizado. NOT CONNECTED ERROR PROBE5 TEMP SENSOR Reservado. No utilizado. SHORTED MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
- Página 27 PROGRAM Reservado. No utilizado. NOT TERMINATED ERROR CLEANING Reservado. No utilizado. TEMPERATURE TOO HOT ALARM RECOVERY TEMP TOO Reservado. No utilizado. ERROR INVERTER Reservado. No utilizado. Tabla 6. Errores, alarmas y posibles soluciones MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com...
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Página 28: Mantenimiento
Diariamente Placas interiores desmontables Diariamente Tabla 7. Frecuencias de limpieza en hornos Mychef QUICK 1 Antes de empezar cualquier programa de limpieza se tienen que extraer bandejas, rejillas, parrillas u otros accesorios que pueda haber dentro de la cámara. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1... -
Página 29: Aspiración Y Burlete
Primero hay que desenroscar los tornillos (B) tanto del lado derecho como del lado izquierdo. Una vez retirados, sin necesidad de utilizar ninguna herramienta, se procede a extraer las placas estirándolas hacia fuera. Extracción de tornillos y placas laterales MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 30: Burlete
No debe retirarse el burlete de su contorno para su limpieza, únicamente debe retirarse cuando tenga que ser sustituido. Para extraer la placa que contiene el burlete hay que estirarla hacia arriba y luego hacia fuera para que esta salga de la guía. MANUAL DE PRODUCTO QUICK 1 DT.MP.Q1.2202.1 mychefcooking.com... -
Página 31: Carcasa Exterior
Cuando todas las piezas se hayan limpiado se deben secar completamente y aplicar el producto protector de conservación liquida Mychef. A continuación, colocar las piezas en el orden inverso al que han sido extraídas. -
Página 32: Panel De Control
Este mantenimiento preventivo está específicamente diseñado para prolongar la vida de su horno Mychef, minimizar el uso de energía y agua, y garantizar una excelente calidad de cocción ininterrumpidamente. - Página 33 Estas revisiones periódicas deben ser realizadas por un servicio técnico autorizado. La Tabla 8 muestra las operaciones a realizar en los hornos Mychef en cada una de las revisiones. La tabla es circular, y a partir de las 20.000h de uso o 10 años se empezaría a contar de nuevo por la izquierda de la tabla.