VIANDE - VOLAILLE
Préparation
Poitrine de poulet
(désossée)
Escalope de dinde
Hot-dogs
POISSON - FRUITS DE MER
Préparation
Filets minces de poisson
(morue, aiglefin, sole, saumon,
etc.)
Pavés de poisson (morue,
aiglefin, sole, saumon, etc.)
Poisson entier (truite, truite
saumonée, bar)
Moules
Crevettes (crues)
Pétoncles
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Type
Fraîche et entière
Petits morceaux
Mince
Frais
Type
Frais
Congelés
Frais
Frais
Fraîches
Fraîches
Frais
Quantité
Temps de cuisson
340 g
454 g
595 g
10 pcs
Quantité (g)
16
13
14
21
35
7
4
Recommandations
2 poitrines de poulet
20 min
dans un panier de
cuisson à la vapeur
17 min
24 min
10 min
Temps de cuisson
15 min
18 min
15 min
25 min
20 min
5 min
5 min
FR
31