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Conseils de congélation
Afin de vous aider à optimiser le processus de congélation, voici quelques conseils importants :
• La quantité maximale d'aliments que vous pouvez congeler par tranche de 24 h figure sur la
plaque signalétique ;
• Le processus de congélation dure 24 heures. N'ajoutez aucun autre aliment à congeler
pendant cette période ;
• Congelez uniquement des aliments de bonne qualité, frais et bien lavés ;
• Répartissez les aliments en petites portions afin qu'ils soient plus rapidement et
intégralement congelés et que vous puissiez décongeler uniquement la quantité nécessaire ;
• Emballez les aliments dans un papier d'aluminium ou un sac polyéthylène étanche ;
• Les aliments frais ou décongelés ne doivent jamais entrer en contact avec les aliments déjà
congelés afin d'éviter une augmentation de leur température ;
• Ne consommez pas de sorbets directement après leur sortie du congélateur pour éviter toute
brûlure ;
• Nous vous recommandons d'étiqueter et de dater chaque sachet d'aliments congelés.
• Pour obtenir des cubes de glace plus rapidement, nous vous préconisons de placer les bacs
à glace dans le tiroir du haut.
Décongélation
Avant d'être consommés, les aliments congelés ou surgelés peuvent être décongelés dans le
compartiment réfrigérateur ou à température ambiante, selon le temps disponible.
Certains aliments peuvent aussi être cuits directement à la sortie du congélateur, lorsqu'ils sont
encore congelés. Dans ce cas, le temps de cuisson sera plus long.
Important ! En cas de décongélation accidentelle, due par exemple à une coupure de courant,
consommez rapidement les aliments décongelés, ne jamais les recongeler.
Attention ! Tout aliment décongelé ne doit pas être remis dans le congélateur. Placez-
le dans le réfrigérateur puis consommez-le sans délai.
Recongeler un produit décongelé favorise la prolifération de bactéries. Ceci peut devenir
dangereux pour la santé si les bactéries qui prolifèrent sont pathogènes, celles-ci pouvant
provoquer des intoxications alimentaires plus ou moins graves selon le type de bactérie.
En cas de doute, cuisinez les aliments concernés.
Conseils pour le stockage des aliments congelés
• Afin de garantir une performance optimale, respectez les instructions suivantes :
• Veillez à ce que la chaîne du froid ait été respectée par le fabricant ;
• Assurez-vous que les aliments surgelés sont rapidement transférés du magasin à votre
congélateur ;
• N'ouvrez pas la porte trop souvent ou ne laissez pas la porte ouverte plus longtemps qu'il
ne faut ;
• Une fois décongelés, les aliments se détériorent rapidement et ne doivent pas être
recongelés ;
• Respectez les dates limites de conservation indiquées sur les produits alimentaires.
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