Guide De Cuisson - cosori Pro LE Serie Manual Del Usuario

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Les aliments à secouer
• Les aliments de petite taille empilés, comme les
frites ou les nuggets, doivent généralement être
secoués.
• S'ils ne sont pas secoués, ces aliments peuvent
ne pas être croustillants ou encore ne pas cuire
uniformément.
• Vous pouvez retourner d'autres aliments,
comme les steaks, pour vous assurer que les
deux côtés soient bien dorés.
Quand secouer les aliments
• Secouez ou retournez les aliments à mi-
cuisson, ou plus fréquemment si vous le
souhaitez.
• Le rappel de secouage sert à vous rappeler de
contrôler vos aliments. Appuyez sur
(Secouer) pour activer le rappel de secouage.
Certaines fonctions de cuisson utilisent
automatiquement le rappel de secouage (voir
Fonctions de cuisson, page 48).
Rappel de secouage des aliments
• Le rappel de secouage des aliments sonne cinq
fois et le témoin « ((SHAKE)) » (SECOUER)
clignote à l'écran.
• Si vous ne retirez pas le panier, le rappel de
secouage des aliments sonne à nouveau
au bout d'une minute et le témoin
(Secouer) s'affiche à l'écran sans clignoter.
• Le rappel de secouage des aliments disparaît
quand vous retirez le panier.

Guide de cuisson

Remplissage excessif
• Si le panier est trop rempli, les aliments ne
cuiront pas uniformément.
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Utilisation d'huile
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Conseils culinaires
•
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SHAKE
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Frites
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(Shake)
•
•
Remarque : pour plus d'informations sur la cuisine
Cosori, consultez notre livre de recettes et les
conseils du chef.
Une petite quantité d'huile ajoutée à vos
aliments les rendra plus croustillants. N'utilisez
pas plus de
30 ml/2 cuillères à soupe d'huile.
Les huiles en spray sont pratiques pour pouvoir
appliquer uniformément une petite quantité
d'huile sur tous les aliments.
Vous pouvez frire sans huile des ingrédients
surgelés ou des produits à cuire au four.
Pour faire des gâteaux, des tartes ou tout plat
comportant une pâte ou une garniture, placez
les aliments dans un récipient résistant à la
chaleur avant de les placer dans le panier.
La cuisson des aliments riches en matières
grasses provoque l'accumulation de gouttes
de graisse au fond des paniers. Pour éviter de
produire de la fumée en excès lors de la cuisson,
videz ces gouttes de graisse après la cuisson.
Les aliments marinés dans des liquides
provoquent des éclaboussures et de la fumée
en excès. Séchez ces aliments avant de les faire
cuire.
Ajoutez 8 à 15 ml/0,5 à 1 cuillère à soupe)
d'huile pour rendre les aliments croustillants.
Lorsque vous préparez des frites à partir de
pommes de terre crues, faites-les tremper crues
dans de l'eau pendant un quart d'heure avant de
les faire frire afin d'en éliminer l'amidon. Séchez
les frites à l'aide d'un torchon avant d'ajouter
l'huile.
Pour obtenir des frites plus croustillantes,
coupez les pommes de terre crues en frites plus
fines. Essayez de couper les frites en
lamelles de 0,6 x 7,6 cm / 0,25 x 3 po.