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7.4 Preparación de la unidad de engranaje
La unidad de engranaje ha sido diseñada para 250 ciclos de esterilización.
El aceite aplicado bajo presión puede salir por el orificio de compensación de la presión de la
unidad de engranaje. Limpiarlo con un paño humedecido.
No sumergir la unidad de engranaje en líquidos.
Desmontaje
Desmontar la unidad de engranaje según el apartado «6.6 Desmontaje de la unidad de engranaje y
del morcelador».
Limpieza manual
Usar un detergente neutro y alcalino, cepillos para la limpieza y agua desionizada.
•
Lavar bien las superficies y los intersticios con el detergente neutro y alcalino y el cepillo.
•
Lavar y cepillar bien los lúmenes con el detergente neutro y alcalino y el cepillo.
•
Aclarar todas las superficies y los lúmenes con agua desionizada durante al menos 10 minutos.
Asegurarse de que se limpian todos los intersticios.
Limpieza mecánica y desinfección
•
Equipamiento: Dispositivo de limpieza/desinfección con bandejas de carga especiales que
garanticen la limpieza de los conductos. Utilizar un detergente neutro.
•
Colocar la unidad de engranaje en la bandeja (asegurarse de que los conductos se pueden
lavar).
•
Colocar el soporte de la junta y el tornillo de membrana en la cesta.
•
Configurar un ciclo de limpieza con una limpieza y aclarado suficientes. Realizar el último ciclo
de aclarado con agua desionizada.
•
Realizar un ciclo de aclarado de 10 minutos a 93°C para conseguir una desinfección térmica.
•
Al sacar la unidad de engranaje, el soporte de la junta y el tornillo de membrana, comprobar si
hay todavía suciedad visible en los intersticios o en los surcos. En caso necesario, repetir el
ciclo o limpiar los componentes a mano.
Mantenimiento, lubricación de la unidad de engranaje
•
Realizar un control visual para detectar
daños, oxidación o desgaste.
•
Usar exclusivamente el aerosol NouClean.
•
Atornillar la unidad de engranaje en la
tobera del aerosol para piezas de mano
(nr. de art. 1928) y atomizar la unidad de
engranaje durante unos 3 seg. como se
indica en la imagen. Limpiar después la
unidad de engranaje con un paño húmedo
(consultar las instrucciones de la botella
del aerosol).
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ERGO 300
MN009-938-S0
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