ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Сладкие булоч‐
ки, 16 шт.
Швейцарский
рулет
Рыба, целиком,
0,2 кг
Печенье, 16 шт.
Макарони, 24
шт.
Маффины, 12
шт.
Несладкие из‐
делия, 20 шт.
Печенье из пе‐
сочного теста,
20 шт.
Тарталетки, 8
шт.
10.3 Влажная конвекция — рекомендуемые аксессуары
Используйте темные и неотражающие формы и контейнеры. Они лучше поглощают
тепло, чем емкости светлых цветов и отражающая посуда.
Сковорода для пиц‐
цы
734/1040
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
эмалированный проти‐
вень или поддон
Емкость для запекания
(°C)
180
2
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Горшочки
(мин)
25 - 35
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Форма для флана