Funcionamiento - Manitowoc Convotherm ConvoVent 4 Instrucciones De Manejo

2 Para su seguridad
Peligro
Peligro de cortes

Funcionamiento

Durante el funcionamiento del horno mixto de convección/vapor, preste atención a los siguientes
peligros y tome las contramedidas prescritas:
Peligro
Peligro de descarga
eléctrica por entrada de
humedad en el comparti-
mento de conexión
Peligro de escaldadura por
vapor caliente
Peligro de incendio de
grasa por una limpieza
insuficiente
Peligro de formación de
moho por acumulación de
agua condensada
Peligro de quemaduras en
componentes calientes
Peligro de lesiones por el
rodete del ventilador
giratorio
Peligro de impacto en el
saliente de la campana
ConvoVent 4 / ConvoVent 4+
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
Al romper la perforación
¿Dónde o en qué situaciones se
produce el peligro?
Montaje ejecutado incorrectamente
Delante de la puerta del aparato

En el espacio de funcionamiento de la

campana
Sobre la campana
Sobre la campana
Sobre y en la campana
En el interior
Delante de la puerta del aparato
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Contramedida/dispositivo de segu-
ridad
Proceder con precaución durante esta

actividad
Llevar el equipo de protección personal

Retirar la perforación siguiendo la

descripción de las instrucciones y
desbarbar el orificio
Contramedida/dispositivo de segu-
ridad
Realizar el montaje siguiendo la
descripción de las instrucciones
Comprobar el dispositivo de seguridad

Utilizar el dispositivo de seguridad

Sólo introducir la mano en el sistema

frío
Dispositivo de seguridad:
Posición de ventilación de la puerta del

aparato
Alta potencia del ventilador de la

campana
Limpiar de acuerdo con el plan de
limpieza
Enchufar la campana durante el funcio-
namiento del horno mixto
Dispositivo de seguridad:
La campana se enciende y apaga

automáticamente con el horno mixto
Salida de condensado

No tocar los filtros protectores contra

las llamas, los separadores de gotas ni
el espacio interior directamente des-
pués de abrir la puerta del aparato
Si la campana está montada pero no

está en funcionamiento (sin conexión
eléctrica)
Comprobar los dispositivos de seguridad
Dispositivo de seguridad:
Cubierta delante del ventilador

Filtro protector contra las llamas

Separador de gotas

Proceder con atención
Dispositivo de seguridad:
Adaptador intermedio para 6.10/6.20
