Aroma AeroMatic AST-900E Manual De Instrucciones página 14

RECETAS PARA HACER ASADOS Y ASAR A LA PARRILLA
Puerco a la Parrilla (Estilo Venezolano)
4 lb. (1.8 Kg.) de carne de puerco para asar, sin hueso
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo
1 lata (4 oz. - 113 g) de pimientos morrones escurridos
⁄ de cucharadita de pimienta
⁄ de taza de aceite vegetal
fi taza de vinagre blanco
1/3 de taza de perejil picado
En un tazón mezcle todos los ingredientes juntos. Vacíe la mezcla sobre la carne.
Manténgala a temperatura ambiente durante fi hora. Coloque la carne en la parrilla y
póngala a turbo-hornear a 425°F de 10 a 12 minutos o hasta que esté bien cocida.
Cordero Asado a la Portuguesa
6 chuletas de cordero de espaldilla
1 taza de vino tinto seco
⁄ de taza de aceite vegetal
⁄ de taza de vinagre de vino tinto
2 dientes de ajo picado
fi cucharadita de sal
fi taza de cebolla picada
1 cucharada de especias enteras, mezcladas, encurtidas
4 clavos enteros
⁄ de cucharadita de clavos molidos
Coloque las chuletas de cordero en un molde poco profundo. Mezcle el resto de los
ingredientes en un tazón y vacíelos sobre las chuletas. Guárdelas en el refrigerador
durante 4 horas o desde la noche anterior.
Coloque las chuletas de cordero sobre la rejilla y turbo-áselas a la parrilla de 10 a 12
minutos a una temperatura de 400°F.
Rebanadas de Tocino Asadas a la Parrilla
Acomode las rebanadas de tocino en una sola capa directamente sobre el molde de
malla (identificado como "parrilla de vapor" en la página 3). Ase a una temperatura de
475°F hasta alcanzar el punto crujiente deseado.
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