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3-8. INSTRUCCIONES DE
FILTRADO (continuación)
La tina de filtrado debe estar completamente metida
debajo de la freidora, con su tapa puesta. Asegúrese de
que el agujero en la tapa se encuentra debajo de la válvula
de drenaje antes de abrirla para evitar el salpique de
aceite que puede ocasionar graves quemaduras.
La freidora y las parrillas están calientes. Obre con
cuidado para evitar posibles quemaduras.
3.
Retire las parrillas y el porta-parrilla.
4. Abra lentamente la válvula de drenaje del aceite. Use el cepillo
blanco grande para limpiar los residuos de apanado de los
lados y del fondo de la olla. Use la varilla para destapar el
drenaje para llevar los residuos por la válvula, en caso
necesario. Use el cepillo blanco pequeño para limpiar entre los
calentadores y la pared de la olla.
DURANTE EL FILTRADO, LIMPIE TODOS LOS
RESIDUOS DE APANADO DE LAS CARAS DE LA
OLLA Y DE LA ZONA FRÍA. DE LO CONTRARIO, SE
PUEDE REBOSAR LA OLLA OCASIONANDO
GRAVES QUEMADURAS, LESIONES PERSONALES,
INCENDIO Y/O DAÑOS MATERIALES.
5. Raspe los residuos de apanado de los costados de la olla u
deséchelos. No los deje caer en la tina de filtro. Si se usan los
residuos de apanado para hacer salsa, los del costado de la
olla le darán un sabor quemado. Limpie todas las superficies
con una toalla húmeda limpia. Si cae agua en la zona fría,
séquela con la toalla antes de subir el aceite a la olla.
6. Cierre nuevamente la válvula de drenaje.
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