Publicidad
TABLA DE COCCIÓN
Receta
Función
Bizcochos
Tartas rellenas
(tarta de queso,
strudel, tarta de
fruta)
Galletas,
tartitas
Petisús
Merengues
Pre-
Nivel (desde
calentado
la base)
-
2/3
-
1-4
-
3
-
1-4
-
3
-
1-4
-
1 - 3 - 5
-
3
-
1-4
-
1 - 3 - 5
-
3
-
1-4
-
1 - 3 - 5
ES78
Temp.
Tiempo
Accesorios y notas
(°C)
(min)
160-180
30-90
Molde sobre parrilla
Nivel 4: molde sobre parrilla
160-180
30-90
Nivel 1: molde sobre parrilla
Grasera / bandeja pastelera
160-200
35-90
o molde sobre parrilla
Nivel 4: molde sobre parrilla
160-200
40-90
Nivel 1: molde sobre parrilla
170-180
20-45
Grasera, bandeja pastelera
Nivel 4: parrilla
160-170
20-45
Nivel 1: grasera/bandeja
pastelera
Nivel 5: bandeja sobre
parrilla
Nivel 3: bandeja sobre
160-170
20-45*
parrilla
Nivel 1: grasera/bandeja
pastelera
180-200
30-40
Grasera, bandeja pastelera
Nivel 4: bandeja sobre
parrilla
180-190
35-45
Nivel 1: grasera/bandeja
pastelera
Nivel 5: bandeja sobre
parrilla
Nivel 3: bandeja sobre
180-190
35-45*
parrilla
Nivel 1: grasera/bandeja
pastelera
90
110-150 Grasera, bandeja pastelera
Nivel 4: bandeja sobre
parrilla
90
140-160
Nivel 1: grasera/bandeja
pastelera
Nivel 5: bandeja sobre
parrilla
Nivel 3: bandeja sobre
90
140-160*
parrilla
Nivel 1: grasera/bandeja
pastelera
Publicidad
