UFESA Talent Manual De Instrucciones página 47

Морски дарове
Предварително
Поддържане на
СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ
• Почти всяка храна, която традиционно се приготвя във фурната, може да бъде
пържена в уреда за готвене с горещ въздух.
• Храните се готвят най-добре и най-равномерно, когато са почти еднакви по размер
и дебелина.
• По-малките порции храна изискват по-малко време за готвене, отколкото по-големите.
• За най-добри резултати за най-кратък период от време, пригответе храната в уреда
за готвене с горещ въздух на малки порции. Избягвайте подреждането на пластове
или наслояването, когато е възможно.
• Повечето предварително опаковани храни не трябва да се потапят в мазнина преди
приготвяне в уреда за готвене с горещ въздух. Повечето вече съдържат мазнина и
други съставки, които подобряват покафеняването и хрупкавостта
• Замразените предястия и ордьоври се пържат в уреда за готвене с горещ въздух
много добре. За най-добри резултати ги подредете върху тавата в един слой.
• Ако наслоявате храни, не забравяйте да разклатите кошницата по средата на
подреждането (или да обърнете храната), за да осигурите равномерното готвене.
• Поставяйте храни, които приготвяте от нулата, като пържени картофи или други
зеленчуци, с малко количество мазнина, за да осигурите покафеняване и хрупкавост.
• Когато пържите пресни зеленчуци в уреда за готвене с горещ въздух, не забравяйте
Риба
Изсушаване
Бекон
Размразяване
Пържени
картофки
Зеленчуци
Пица
Печива
подгряване
топлината
15 минути
80 минути
5 минути
8 минути
20 минути
15 минути
8 минути
12 минути
15 минути
3 минути
30 минути
200ºC Разбъркване
120ºC
180ºC Разбъркване
80ºC
200ºC Разбъркване
180ºC Разбъркване
150ºC Разбъркване
180ºC Разбъркване
180ºC
200ºC
80ºC
/
/
/
/
/
47