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UTILISATION DE VOTRE AUTOCUISEUR
FOODI® DE LUXE TENDERCRISP™ – SUITE
Yogurt (yogourt)
1 Ajoutez la quantité de lait souhaitée dans
la marmite.
REMARQUE : Si vous préférez pasteuriser,
laisser refroidir et ajouter des cultures sans
utiliser l'appareil, sautez les étapes 1 à 9.
Au lieu d'appuyer sur TEMP (température),
sélectionnez FMNT (fermenter), appuyez
sur TIME (durée), sélectionnez la durée
d'incubation souhaitée, puis appuyez sur
START/STOP (marche/arrêt) pour commencer.
2 Installez le couvercle à pression et
tournez la soupape de pression à la
position VENT (décharger).
3 Appuyez sur FUNCTION (fonction),
puis tournez le cadran START/STOP
(marche/arrêt) pour sélectionner
YOGURT (yogourt). Le réglage de
température par défaut s'affichera.
Appuyez sur TEMP (température), puis
tournez le cadran pour sélectionner
YGRT (yogourt) or FMNT (fermenter).
SLOW COOK
SLOW COOK
YOGURT
YOGURT
SOUS VIDE
SOUS VIDE
REHEAT
4 Appuyez sur TIME (durée), puis
tournez le cadran pour régler la durée
d'incubation par tranches de 30 minutes,
et ce, de huit à douze heures.
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5 Appuyez sur START/STOP (marche/arrêt)
pour commencer la pasteurisation.
6 L'appareil affichera le message BOIL
(bouillir) lors de la pasteurisation. Lorsque
la température de pasteurisation est
atteinte, l'appareil émettra un signal
sonore et le message COOL
(refroidir) s'affichera.
SLOW COOK
YOGURT
SOUS VIDE
REHEAT
7 Une fois que le lait a refroidi, l'appareil
affichera les messages ADD (ajouter) et
STIR (mélanger) successivement ainsi
que la durée d'incubation.
SLOW COOK
YOGURT
SOUS VIDE
REHEAT
8 Retirez le couvercle à pression et écumez
le dessus du lait.
SLOW COOK
YOGURT
SOUS VIDE
REHEAT
9 Ajoutez les cultures de yogourt au
lait et mélangez le tout pour le rendre
homogène. Installez le couvercle à
pression et appuyez sur START/STOP
(marche/arrêt) pour commencer le
processus d'incubation.
SLOW COOK
YOGURT
SOUS VIDE
REHEAT
10 Le message FMNT (fermenter)
s'affichera et le compte à rebours
commencera. Lorsque la durée
d'incubation est terminée, l'appareil
émettra un signal sonore et le message
DONE (fini) s'affichera. L'appareil
émettra un signal sonore chaque minute
jusqu'à un maximum de quatre heures
ou jusqu'à ce qu'il soit éteint.
11 Réfrigérez le yogourt jusqu'à un
maximum de douze heures avant de
le servir.
REMARQUE : Sélectionner une durée plus
longue donnera un yogourt plus acidulé et
une consistance plus épaisse. Utilisez douze
heures pour obtenir un yogourt de style grec.
Sear/Sauté (saisir/faire sauter)
1 Ajoutez les ingrédients à la marmite.
2 Appuyez sur FUNCTION (fonction),
puis tournez le cadran pour sélectionner
SEAR/SAUTÉ (saisir/faire sauter). Le
réglage de température par défaut
s'affichera. Appuyez sur TEMP
(température), puis tournez le cadran
pour sélectionner LO (faible), LO:MD
(faible -moyen), MD (moyen), MD:HI
(moyen-haute), ou HI (haute).
SLOW COOK
YOGURT
SOUS VIDE
REHEAT
REMARQUE : Il n'y a pas de réglage
de durée de cuisson disponible lors de
l'utilisation de la fonction de cuisson
SEAR/SAUTÉ (saisir/faire sauter).
3 Appuyez sur le bouton START/STOP
(marche/arrêt) pour commencer
la cuisson.
4 Appuyez sur START/STOP
(marche/arrêt) pour désactiver la
fonction SEAR/SAUTÉ (saisir/faire
sauter). Pour modifier la fonction
de cuisson, appuyez sur FUNCTION
(fonction), puis réglez le cadran
START/STOP (marche/arrêt) à la
fonction de cuisson que vous souhaitez.
REMARQUE : Vous pouvez utiliser cette
fonction avec le couvercle de cuisson
croustillante ouvert ou le couvercle à
pression avec la soupape de pression en
position VENT (décharger).
REMARQUE : UTILISEZ TOUJOURS des
ustensiles antiadhésifs dans la marmite de
cuisson. N'UTILISEZ PAS d'ustensiles en
métal, car ils égratigneront le revêtement
antiadhésif de la marmite.
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