Gaggenau CI 292 Manual De Usuario página 15
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Ver también para CI 292:
- Instrucciones de uso (60 páginas) ,
- Instrucciones de uso (68 páginas) ,
- Instrucciones de uso (60 páginas)
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a En el indicador de las zonas de cocción se muestra
el transcurso del calentamiento de a y parpadea
alternadamente con la temperatura seleccionada.
a Una vez alcanzado el nivel de temperatura, suena
una señal y se apaga el indicador de calentamiento.
Vuelve a mostrarse el nivel de temperatura.
Añadir aceite en la sartén y a continuación los ali-
4.
mentos.
Nota: Si desea cocinar con más de 250 ml. de aceite,
añada el aceite y espere unos segundos antes de aña-
dir los alimentos.
16.5 Desactivar Control de temperatura del
aceite
Seleccionar la zona de cocción y pulsar
▶
a La función está desactivada.
16.6 Recomendaciones para cocinar
con Control de temperatura del aceite
La siguiente tabla muestra el nivel de temperatura ideal
para una selección de platos. La temperatura y la du-
ración del tiempo de cocción
función de la cantidad, el estado y la calidad de los ali-
mentos.
Sartén
¡
Teppanyaki
¡
Grill
¡
Carne
Escalope
Escalope empanado
Solomillo
Chuletas
Cordon bleu, Filete Vienés
Bistec poco hecho (3 cm de
grosor)
Bistec al punto (3 cm de
grosor)
Bistec muy hecho (3 cm de
grosor)
Chuleton con hueso poco
hecho (4,5 cm grosor)
Chuleton con hueso al punto
(4,5 cm grosor)
Pechuga (2 cm de grosor)
Bacon
Carne picada
Hamburguesas (1,5 cm de
grosor)
Albondigas (2 cm de grosor)
Salchichas
Chorizo, longaniza fresca
Pinchos, brochetas
Tiras de carne especiadas
Pescado y marisco
.
pueden variar en
Recipiente
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
5
10-15
5
20-30
3
10-20
2
5-8
4
6-10
3
6-15
3
10-20
3
8-20
3
10-20
3
10-20
4
7-12
Control de temperatura del aceite es
Filete de pescado
Filete de pescado empana-
do
Pescado frito entero
Sardinas
Gambas, camarones
Calamares, sepia
Platos con huevo
Huevos a la plancha con
mantequilla
Huevos fritos
Huevos revueltos
Tortilla francesa
Tostadas francesas
Crepes, blini, tortitas, tacos
Vegetales
Saltear patatas hervidas
Patatas fritas
Crepes de patata
Cebolla, ajo rehogado
Aros de cebolla
Calabacín, berenjena, pi-
miento
Espárragos trigueros
Setas
Verduras rehogadas con
aceite
Verduras en tempura
Productos congelados
Nuggets de pollo
Varitas de pescado
Patatas fritas
Salteados
Rollitos de primavera
Empanadillas, croquetas
Salsas
Salsa de tomate
Salsa Béchamel
Salsa de queso
Salsas dulces
Reducir salsas
Otros
Queso a la plancha
Picatostes
Pan tostado
Platos precocinados deshi-
dratados
Tostar almendras, nueces,
piñones
Palomitas de maíz
Recipiente
4
10-20
4
10-20
3
10-20
4
6-12
4
4-8
4
6-12
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
3
4-8
5
1-3
5
6-12
4
15-25
5
2-4
2
2-10
3
5-10
2
4-12
3
4-15
4
10-15
1
10-20
4
5-10
4
10-15
4
8-12
5
4-8
3
6-10
4
10-30
5
3-8
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
15-25
1
25-35
3
7-10
3
6-10
4
4-8
1
5-10
4
3-15
5
3-4
15
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