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Aves
Alimento
Aves troceadas
Medias aves
Pollo, pularda
Pato
Ganso
Pavo
Pavo
Pescado (al vapor)
Alimento
Pescado entero
SECAR - TURBO
•
Cubra las bandejas con papel vegetal o de
hornear.
•
Para obtener mejores resultados, pare el horno
a la mitad del tiempo de secado, abra la puerta
Verduras
Alimento
Judías
Pimientos
Verduras en juli-
ana
Setas
Hierbas aromáti-
cas
46
Cantidad (kg)
Temperatura (°C)
0,2 - 0,25 g ca-
da trozo
0,4 - 0,5 g cada
trozo
1 - 1.5
1.5 - 2
3.5 - 5
2.5 - 3.5
4 - 6
Cantidad (kg)
Temperatura (°C)
1 - 1.5
Temperatura (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Tiempo (min)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Tiempo (min)
210 - 220
40 - 60
y déjelo enfriar, a ser posible durante una noche
para terminar el secado.
Tiempo (h)
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Posición de la
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
1 ó 2
Posición de la
1 ó 2
Posición de la parrilla
1 posición
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
parrilla
parrilla
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