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UMIDITA'
E' molto importante comprendere che non ci può essere alcuna regola precisa e tassativa riguardo la quantità d'ac-
qua da immettere all'interno dell'incubatrice in quanto le variabili a seguito illustrate possono influenzare il livello di
umidità:
- Umidità ambientale all'interno della camera d'incubazione (condizionata dalle condizioni climatiche e dall'ambiente
locale);
- La specie incubata;
- La porosità del guscio dell'uovo (può variare a seconda dei diversi tipi di uova);
- La stagione (un clima caldo comporta abitualmente un'alta umidità ambientale e le uova deposte alla fine della
stagione hanno la tendenza ad essere più porose).
La necessità d'acqua all'interno dell'incubatrice può essere controllata pesando le uova (un uovo dovrà perdere il
13-15% del suo peso totale durante l'incubazione) od effettuando la speratura (il calo della camera d'aria dovrà corri-
spondere a circa 1/3 dell'uovo). Per le schiuse susseguenti potrete altresì gestire l'umidificazione e quindi aumentare
o diminuire la quantità d'acqua a seconda dei risultati ottenuti per la vostra prima schiusa.
Se avete delle incertezze, la scelta migliore è senza dubbio l'aggiunta di poca acqua piuttosto che di troppa – la
maggior parte delle schiuse mal riuscite é dovuta all'eccesso di umidità (l'eccesso di umidità è una tra le cause più
rilevanti che determinano degli esiti negativi o comunque non soddisfacenti nelle schiuse).
Bisogna ricordare che la profondità dell'acqua all'interno della vaschetta non fa alcuna differenza ai fini dell'umidifi-
cazione all'interno dell'incubatrice; é la superficie che conta!!
SPECIE
GALLINA RAZZA LEGGERA
GALLINA RAZZA PESANTE (BROILER)
FAGIANA - STARNA - QUAGLIA PERNICE ROSSA
TACCHINA - FARAONA
OCA - ANATRA (MUTA/SELVATICA PEKINO KAKI KAMPBELL)
ATTENZIONE: LE UOVA DEVONO ESSERE INCUBATE A PARTIRE DAL TERZO GIORNO DALLA DEPOSIZIONE E
NON DOPO L'OTTAVO GIORNO. CONSERVARE LE UOVA IN LOCALI FRESCHI CON TEMPERATURA 14 – 16 °C.
SPERATURA
Dopo l'ottavo-decimo giorno di incubazione, è opportuno effettuare la speratura al fine di individuare ed eliminare
le eventuali uova non fecondate. Posizionandosi in un locale oscuro ed osservando l'interno dell'uovo fecondato
mediante uno sperauova, si intravede l'embrione in sviluppo avente la forma di piccolo ragno rossiccio, costituito dal
cuore e dalle piccole arterie che vi si dipartono (b); se si imprimesse all'uovo un leggero scuotimento si noterebbero
chiaramente delle oscillazioni ritmiche dell'embrione. Al contrario un uovo non fecondato si presenta perfettamente
trasparente, con un lieve oscuramento in corrispondenza del tuorlo (a).
Potrebbero rivelarsi dalla speratura di alcune uova macchie rossicce incollate alle pareti, oppure una macchia cen-
trale circondata da uno o più cerchi concentrici; in tal caso trattandosi di embrioni "falsi" o morti, destinati comunque
alla putrefazione, si dovranno rigorosamente estrarre tali uova dall'incubatrice
onde evitare pericolose infezioni a tutto il carico di incubazione.
a) Uovo non fecondato
b) Uovo con embrione in sviluppo
c) Uovo con embrione morto al 5°- 6° giorno di incubazione
Un controllo periodico delle uova in fase di
sviluppo embrionale risulta necessario per
garantire ottimali risultati di schiusa. Infatti
usando uno sperauova con sufficiente
potenza, è possibile effettuare il controllo
del calo della camera d'aria. I disegni a
seguito riportati illustrano i dati relativi alle
uova di gallina, tacchina e di fagiana;
se le misurazioni di speratura corrispondono alle linee di disegno, lo sviluppo embrionale è corretto, quindi il grado
di umidità fornito all'incubatrice risulta esatto. Qualora il calo della camera d'aria risultasse invece differente dagli
esempi riportati nel disegno illustrativo, occorre variare i valori di umidità relativi alla macchina.
CONSIGLI UTILI
- Intercambiare la posizione delle uova almeno una volta alla settimana allo scopo di uniformare maggiormente la
temperatura interna.
- In mancanza di corrente elettrica per alcune ore durante il periodo di incubazione, inserire nella macchina una borsa
ermetica di acqua calda e mantenere lo sportello chiuso allo scopo di mantenere la temperatura attorno ai 30°C.
- La mancanza di corrente per tempi prolungati provoca seri danni alle uova in incubazione da pochi giorni, mentre
si è osservato che a stadi di crescita più avanzati dell'embrione, la sopportazione è maggiore.
- Per le uova di palmipede, dopo 15 giorni di incubazione, si consiglia di estrarre e nebulizzare le uova con acqua
Si precisa che se il calo della camera d'aria risultasse maggiore dei riferimenti del disegno occorrerà aumentare il grado di umidità, al con-
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trario se risultasse minore sarà necessario diminuire l'umidità.
SPERATURA
TABELLA INDICATIVA DEI VALORI MEDI DI UMIDITÀ
Dopo l'ottavo-decimo giorno di incubazione, è opportuno effettuare la speratura al fine di
individuare ed eliminare le eventuali uova non fecondate.
Posizionandosi in un locale oscuro ed osservando l'interno dell'uovo fecondato mediante uno
sperauova, si intravede l'embrione in sviluppo avente la forma di piccolo ragno rossiccio,
costituito dal cuore e dalle piccole arterie che vi si dipartono (b); se si imprimesse all'uovo un
leggero scuotimento si noterebbero chiaramente delle oscillazioni ritmiche dell'embrione.
Al contrario un uovo non fecondato si presenta perfettamente trasparente, con un lieve
oscuramento in corrispondenza del tuorlo (a).
Potrebbero rivelarsi dalla speratura di alcune uova macchie rossicce incollate alle pareti,
oppure una macchia centrale circondata da un o più cerchi concentrici; in tal caso trattandosi
di embrioni "falsi" o morti, destinati comunque alla putrefazione, si dovranno rigorosamente
estrarre tali uova dall'incubatrice onde evitare pericolose infezioni a tutto il carico di
incubazione.
a) Uovo non fecondato
b) Uovo con embrione in sviluppo
c) Uovo con embrione morto al 5°- 6° giorno di incubazione
Un controllo periodico delle uova in fase di sviluppo embrionale risulta necessario per
garantire ottimali risultati di schiusa.
Infatti usando uno sperauova con sufficiente potenza, è possibile effettuare il controllo del calo
della camera d'aria. I disegni di seguito riportati illustrano i dati relativi alle uova di gallina,
tacchina e di fagiana; se le misurazioni di speratura corrispondono alle linee di disegno, lo
sviluppo embrionale è corretto, quindi il grado di umidità fornito all'incubatrice risulta esatto.
Qualora il calo della camera d'aria risultasse invece differente dagli esempi riportati nel
disegno illustrativo, occorre variare i valori di umidità relativi alla macchina.
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Si precisa che se il calo della camera d'aria risultasse maggiore dei riferimenti del disegno, occorrerà aumentare il
grado di umidità, al contrario se risultasse minore sarà necessario diminuire l'umidità.
INCUBAZIONE
82°F = 47%
84°F = 52%
78-80°F = 38-43%
SPERATURA
82-84°F = 47-52%
78-80°F = 38-43%
Dopo l'ottavo-decimo giorno di incubazione, è opportuno effettuare la speratura al
individuare ed eliminare le eventuali uova non fecondate.
Posizionandosi in un locale oscuro ed osservando l'interno dell'uovo fecondato media
sperauova, si intravede l'embrione in sviluppo avente la forma di piccolo ragno ro
costituito dal cuore e dalle piccole arterie che vi si dipartono (b); se si imprimesse all'u
leggero scuotimento si noterebbero chiaramente delle oscillazioni ritmiche dell'embrion
Al contrario un uovo non fecondato si presenta perfettamente trasparente, con u
oscuramento in corrispondenza del tuorlo (a).
Potrebbero rivelarsi dalla speratura di alcune uova macchie rossicce incollate alle
oppure una macchia centrale circondata da un o più cerchi concentrici; in tal caso tra
di embrioni "falsi" o morti, destinati comunque alla putrefazione, si dovranno rigoros
estrarre tali uova dall'incubatrice onde evitare pericolose infezioni a tutto il ca
incubazione.
a) Uovo non fecondato
b) Uovo con embrione in sviluppo
c) Uovo con embrione morto al 5°- 6° giorno di incubazione
Un controllo periodico delle uova in fase di sviluppo embrionale risulta necessa
garantire ottimali risultati di schiusa.
Infatti usando uno sperauova con sufficiente potenza, è possibile effettuare il controllo
della camera d'aria. I disegni di seguito riportati illustrano i dati relativi alle uova di
tacchina e di fagiana; se le misurazioni di speratura corrispondono alle linee di dise
sviluppo embrionale è corretto, quindi il grado di umidità fornito all'incubatrice risulta es
Qualora il calo della camera d'aria risultasse invece differente dagli esempi ripo
disegno illustrativo, occorre variare i valori di umidità relativi alla macchina.
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Si precisa che se il calo della camera d'aria risultasse maggiore dei riferimenti del disegno, occorrerà aum
grado di umidità, al contrario se risultasse minore sarà necessario diminuire l'umidità.
SCHIUSA
88°F = 62%
88°F = 62%
86-88°F = 56-62%
88°F = 62%
88°F = 62%
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