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3.
Pré-aqueça ligeiramente a frigideira e adicione duas colheres de sopa de óleo/azeite.
4.
Cozinhe alguma carne primeiro, coloque-a de lado e mantenha-a quente.
5.
Salteie os vegetais. Quando estiverem muito quentes e estaladiços, coloque a zona
de cozinhar numa definição mais baixa, coloque a carne na frigideira e adicione o seu
molho.
6.
Misture os ingredientes suavemente para se assegurar de que são aquecidos.
7.
Sirva imediatamente.
AJUSTE DE AQUECIMENTO
1.
As definições de temperatura presentes na tabela baixo, são apenas meras
orientações. A definição exata vai depender de imensos fatores, incluindo a sua
panela e a quantidade que está a cozinhar.
2.
Experimente a placa para encontrar a definição mais adequada.
Ajuste de
aquecimento
1-2
3-4
5-6
7-8
9
•
aquecimento suave para pequenas quantidades de alimentos
•
derreter chocolate, manteiga, e alimentos que se queimam rapidamente
•
aquecer suavemente em lume brando
•
aquecimento lento
•
reaquecer
•
lume brando rápido
•
cozinhar arroz
• panquecas
saltear
•
cozinhar massa
•
•
saltear
•
alourar
•
ferver sopa
•
ferver água
Adequabilidade
13
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