Sammic CK-241 Instrucciones página 37

Istruzioni originali
Questo manuale descrive l'installazione, il funzionamento e la manutenzio-
ne di CK-241, CA-21 e K-41.
Su ogni macchina sono indicate le seguenti informazioni:
- Nome e indirizzo del fabbricante: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia.
Gipuzkoa (SPAIN)
- Modello di macchina e numero di serie.
Marchi di omologazione.
- Nel foglio di garanzia e nella dichiarazione di conformità vengono indicati
anche il numero di serie e tutta l'informazione sulla normativa vigente in
base al quale è stato fabbricato questo apparecchio.
NOTA: I modelli a 120V sono stati approvati secondo lo standard di
sicurezza UL-763 e lo standard ANSI NSF-8 per l'igiene e i materiali.
OSSERVAZIONI IMPORTANTI
- Per ridurre la possibilità di incidenti (cortocircuiti, ferite
o incendi, ecc.), per ottenere le migliori prestazioni
e una buona conservazione della macchina, è
necessario leggere e seguire attentamente queste
istruzioni. Conservare le istruzioni e farle leggere
a tutti gli utenti della macchina prima dell'uso.
Conservare anche il certificato di garanzia e la
dichiarazione di conformità.
- I dischi (A), le griglie (G) e il gruppo lame (N) sono
muniti di lame molto affilate, quindi, maneggiarli con
molta attenzione sia durante il disimballo sia durante
l'uso e la pulizia della macchina. Si consiglia di
utilizzare guanti resistenti al taglio.
- Questa macchina è per uso sorvegliato. Non lasciare
la macchina mai in funzione senza la supervisione di
un responsabile.
- Prima di utilizzare la macchina per la prima volta,
pulire la zona di contatto con gli alimenti con acqua
saponata (tiepida), sciacquare e farla asciugare.
- Al termine di ogni operazione e prima di effettuare
le operazioni di cambio di utensili o teste, pulizia,
revisione o riparazione della macchina, è obbligatorio
scollegarla dalla rete elettrica.
- Questo apparecchio non è destinato all'uso da
parte di persone (bambini compresi) le cui capacità
fisiche, sensoriali o mentali sono ridotte o che non
hanno esperienza o competenze, salvo se sottoposte
alla supervisione o alle istruzioni relative all'uso
dell'apparecchio di un responsabile della sicurezza.
I bambini devono essere sorvegliati per assicurarsi
che non giochino con la macchina.
- I modelli citati nel manuale sono stati progettati per
l'utilizzo nel settore alberghiero, della ristorazione,
nel settore del catering e commerciale ma non per
una produzione industriale continua.
- Il produttore non potrà essere ritenuto responsabile
nei casi in cui la macchina sia stata utilizzata in modo
scorretto o per usi diversi da quelli sopra menzionati.
Ciò include l'utilizzo nel settore sanitario e chimico, in
presenza di atmosfere esplosive...
POSIZIONAMENTO
Si raccomanda di posizionare la macchina su una superficie stabile (che
non funga da cassa di risonanza), ad un'altezza che sia comoda e che
non produca sforzi fisici. Collocare il recipiente di raccolta al di sotto della
bocca di uscita degli alimenti. La macchina non è fissata e si può spostare
facilmente.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
ATTENZIONE: IL COLLEGAMENTO A TERRA È OBBLIGATORIO.
PERICOLO DI ELETTROCUZIONE.
Controllare che le caratteristiche elettriche della macchina coincidano con
quelle della rete.
L'apparecchiatura viene fornita per tensioni da 230V 50 Hz monofase,
220V 60Hz monofase o 120V50-60Hz monofase.
Predisporre una presa di corrente a muro, con interruttore generale di
sezionamento e con protezione differenziale e magnetotermica 2P (da
13A a 20A) e relativa spina. Posizionare un interruttore generale o la
spina in modo visibile e accessibile per scollegare la macchina. Questa
apparecchiatura si può collegare a un impianto elettrico con un'impedenza
non superiore a 0,38 Ω. In caso di dubbi, consultare il fornitore della rete
elettrica.
UTILIZZO
- Non lasciare che lo stato di comodità o di familiarità con il prodotto (in
seguito a un uso ripetuto) sostituisca alla rigorosa osservanza delle
norme di sicurezza, stare attenti, prestare attenzione a ciò che si fa e
usare il buon senso quando si utilizza l'apparecchiatura.
- Non utilizzare l'apparecchiatura quando si è stanchi o sotto l'influenza di
droghe, alcool o farmaci. L'uso non sicuro o improprio dell'utensile può
causare lesioni personali o danni materiali.
- Non aprire MAI il coperchio prima che il motore si sia fermato
completamente.
- Non rimuovere MAI i sistemi di chiusura e di sicurezza.
- Non mettere MAI la mano nella bocca di uscita o nelle tramogge di
introduzione del cibo.
- Introdurre nelle tramogge solo alimenti (mai oggetti).
- Non utilizzare MAI oggetti esterni per guidare gli ingredienti nelle
tramogge di ingresso o nelle bocche di uscita.
- La macchina non deve essere sovraccaricata.
- Non esercitare una pressione eccessiva sul pressore, il prodotto potrebbe
deteriorarsi e si potrebbe forzare eccessivamente il motore.
- Si consiglia di mettere in funzione la macchina per 30 minuti con pause
di 15 minuti.
PULIZIA
- È necessario pulire la macchina alla fine della giornata o ogni volta che si
cambia prodotto o accessorio.
- Tutti gli elementi che vengono a contatto con gli alimenti devono essere
puliti immediatamente dopo l'utilizzo con acqua calda e un detergente
specifico per il settore alimentare. Poi, sciacquare con molta acqua calda
e disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol etilico (90 º).
- NON utilizzare detersivi abrasivi (acidi, candeggina concentrata, ecc...) né
spugne o pagliette che contengano acciaio comune, perché potrebbero
far arrugginire o rovinare la macchina.
- Nel caso in cui gli elementi smontabili delle macchine CK e CA fossero
inseriti in una lavastoviglie per la pulizia, utilizzare detergenti che non li
danneggino.
- NON SI DEVE pulire l'esterno della macchina con un getto diretto
d'acqua. Utilizzare un panno umido e qualsiasi detersivo comune.
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