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Limpieza y cuidados
· Antes de cada limpieza, retire siempre el enchufe de red y deje enfriar
el aparato como también la piedra para pizza.
· Cepille la piedra para pizza sólo en seco. Los residuos quemados y
persistentes pueden eliminarse cuidadosamente con una rasqueta de
vitrocerámica. También se puede calentar la piedra a una temperatura
muy alta hasta que los residuos se quemen y se puedan cepillar facilmente.
· No deje a remojar la piedra para pizza en agua y ni la lave en el
lavavajillas.
· Limpie la carcasa con un paño suave, en caso necesario, ligeramente
humedecido. Luego séquelo completamente.
· No sumerja el aparato en agua o en otros líquidos. No lo lave en el
lavavajillas.
· Para la limpieza, no utilice objetos afilados o agudos, gasolina, disolventes,
escobillas para fregar ni detergentes abrasivos.
· Asegúrese de que el aparato y todos los componentes estén completamente
secos antes de reutilizarlo o guardarlo.
RECETAS
RECETA BÁSICA DE MASA DE PIZZA
250 g de harina
⁄
cucharadita de sal
1
2
15 g de levadura fresca
⁄
l de agua
1
8
⁄
cucharadita de azúcar
1
4
5 cucharadas de aceite de oliva
Poner la harina en un bol y mezclarla con la sal. Hacer un pozo en el
centro. Disolver la levadura en el agua tibia sin dejar de remover.
Remover brevemente el azúcar en la solución de levadura y colocar esta
mezcla en un lugar cálido durante unos 5 minutos hasta que se formen
pequeñas burbujas. Ahora, verter la solución de levadura en el pozo
de la harina y amasarla. Si la masa de la pizza está demasiado seca,
añadir un poco más de agua si es necesario. Amasar poco a poco el
aceite de oliva en la masa hasta que se absorba por completo. Amasar
la masa de levadura hasta que se desprenda fácilmente del lado del
bol. Sacar la masa de la pizza y amasar en una superficie de trabajo
enharinada durante unos 5-10 minutos más, hasta que esté suave.
Formar una bola, colocarla en un bol y dejarla tapada en un lugar
cálido durante aproximadamente 1 hora hasta que doble su volumen.
A continuación, volver a amasar brevemente sobre una superficie de
trabajo enharinada y extender la masa de manera uniforme.
Ahora se puede poner los ingredientes según el gusto.
ES
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