Küchenprofi NAPOLI Manual De Instrucciones página 4

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Inbetriebnahme
· Legen Sie den Pizza-Stein immer in das kalte Gerät und lassen ihn
zusammen mit dem Gerät vorheizen. Achtung: Vermeiden Sie
extreme Temperaturschocks, da diese zu Spannungsrissen und damit
zu Beschädigungen am Stein führen können.
· Benutzen Sie eine abwaschbare, hitzebeständige Unterlage, um
empfindliche Oberflächen zu schützen.
· Legen Sie den Pizza-Stein in das Unterteil des Gerätes und vergewissern
Sie sich, dass dieser bündig in der Halterung aufliegt und die Griffe
nach unten geklappt sind.
· Schließen Sie den Deckel, stecken den Netzstecker in eine geeignete
Steckdose und drehen die Temperaturregler für Ober- und Unterhitze
auf die höchste Stufe. Die Kontrollleuchten leuchten auf.
· Achtung: Achten Sie darauf, dass das Netzkabel keinen Kontakt zu
heißen Flächen am Gehäuse hat.
· Lassen Sie das Gerät ca. 10 Minuten vorheizen. Reduzieren Sie
anschließend die Unterhitze auf Stufe 2-3 und die Oberhitze auf Stufe 3-4.
· Legen Sie den belegten Pizzateig mit Hilfe eines Pizzaschiebers auf den
heißen Stein. Achten Sie darauf, dass weder der Teig noch der Belag die
obere Heizspirale oder den Deckel berührt. Berücksichtigen Sie dabei,
dass der Pizzateig beim Backen aufgehen oder Blasen werfen kann.
· Achtung: Verwenden Sie den Pizzastein nicht zum Auftauen von
gefrorenen Lebensmitteln. Legen Sie keine tiefgekühlten Speisen auf
den heißen Stein. Lassen Sie Tiefkühlpizzen vor dem Backen auftauen.
· Überwachen Sie den Gargrad und regulieren Sie bei Bedarf die
Temperatur. Grundsätzlich kann die Temperatureinstellung der Unterhitze
niedriger sein als die der Oberhitze, da der Stein die Hitze speichert.
Probieren Sie verschiedene Temperatureinstellungen aus, bis Sie das
für Sie optimale Ergebnis erzielen.
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· Nach ca. 4-5 Minuten, abhängig von der eingestellten Temperatur, dem
gewünschten Bräunungsgrad, der Konsistenz und Dicke des Pizzateiges
sowie der Menge an Pizzabelag, ist die Pizza fertig. Lassen Sie die
Pizza, wenn gewünscht noch etwas weiterbacken. Erhöhen Sie bei
Bedarf die Temperatureinstellung der Ober- bzw. Unterhitze.
· Sobald die Pizza fertig ist, öffnen Sie den Deckel vorsichtig, da heißer
Dampf entweichen kann, und nehmen Sie die Pizza mit Hilfe des
Pizzaschiebers heraus. Verwenden Sie dabei bei Bedarf Hitzeschutz-
handschuhe oder Topflappen.
· Hinweis: Schneiden Sie nicht auf dem Pizzastein. Lassen Sie keine
Utensilien auf dem heißen Stein liegen.
· Nach dem Gebrauch stellen Sie beide Temperaturregler immer auf die
Position 0, ziehen Sie immer den Netzstecker und lassen das Gerät
vollständig abkühlen.
Tipps und Tricks
· Rollen Sie den Teig so aus, so dass dieser nicht über den Rand des
Pizzasteins hinausragt.
· Schneiden Sie den Pizzateig in kleinere Stücke, da dies die Handhabung
erleichtert und Sie so mehrere Mini-Pizzen gleichzeitig backen können.
· Bestäuben Sie den Pizzaschieber sehr großzügig mit Mehl, um ein
Ankleben des Pizzabodens zu verhindern.
· Zum Warmhalten von Pizza stellen Sie die Temperatur auf eine niedrige
Stufe ein.