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Con la opción «Sonda Δt»:
• Con esta modalidad, durante la
cocción, se mantiene una
diferencia constante (Δt) entre la
temperatura en el interior del
horno y la temperatura objetivo
de la sonda.
• Este modo de cocción no
requiere precalentamiento.
1. Aparece el icono
2. Con los botones
temperatura objetivo (de 30 °C a 99
°C) para la sonda corazón, que
aparecerá en la pantalla de tiempo.
3. En la pantalla alfanumérica aparecerá
«Temperatura sonda».
4. Pulse
para confirmar.
5. En la pantalla alfanumérica aparece
«Configurar Δt»
6. Con los botones
diferencia de temperatura Δt (que
aparece en la pantalla de temperatura)
entre el máximo y el mínimo:
• Δt máxima: 100 °C.
• Δt mínima: 5 °C.
7. Pulse
para confirmar.
Ahora se pueden ajustar el resto de los
parámetros, guardarlos como receta o
iniciar la cocción.
Uso
.
/
ajuste la
/
ajuste la
La cocción terminará cuando el alimento
alcance la temperatura objetivo
establecida para la sonda corazón.
Si se retira la sonda durante la
cocción, esta se detendrá
automáticamente y será necesario
configurarla de nuevo.
3.11 Funciones especiales
El horno cuenta con algunas funciones que
le permiten gestionar mejor la cocción. En
la pantalla de inicio presione
seleccione la función deseada mediante
las teclas
y
Enfriamiento
Durante esta función las
chimeneas de descarga del vapor
se mantienen abiertas para
facilitar la eliminación del calor.
Esta función puede activarse bien como
función independiente, bien como función
de cocción manual.
En el primer caso, se puede activar esta
función desde la pantalla de inicio:
1. Pulse el botón
• En la pantalla alfanumérica aparece:
«Enfriamiento en curso».
• En el indicador de temperatura
aparecerá la temperatura interna en
proceso de disminución.
y
:
.
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