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• Disponer de un sifón en U (no
suministrado; detalle A de las siguientes
figuras).
En el caso de que se cocinen
principalmente alimentos grasos,
para evitar acumulaciones y
obstrucciones en los tubos, NO
instale el sifón y evacue las aguas
residuales directamente sobre una
rejilla de drenaje (figura 3).
• Estar libre de estrangulamientos y
obstrucciones.
• En el caso de instalaciones múltiples,
asegúrese de que los tubos de descarga
estén adecuadamente dimensionados
para permitir una correcta evacuación
de los flujos de descarga.
• Si el horno no puede estar
permanentemente conectado a un
sistema de drenaje, se recomienda sellar
el terminal de descarga con una
cubierta desmontable.
Evacuación directa hacia la red de aguas
residuales
• En los casos mostrados en las figuras 2 y
3, mantenga una distancia mínima de
Instalación
25 mm entre la boca del tubo y la zona
de descarga.
Evacuación a través de colector de descarga
Evacuación sin sifón con descarga sobre rejilla
En los casos que se ilustran en las
figuras 2 y 3, la zona de
evacuación debe posicionarse
lejos del horno, para evitar la
infiltración de olores.
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