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Consejos para la descongelación
• Coloque los alimentos congelados sin el
envase en un recipiente sin tapa en la
primera repisa del horno.
• Evite que los alimentos se superpongan
unos encima de otros.
• Para descongelar la carne, utilice una
rejilla colocada en el segundo nivel y
una bandeja puesta en el primer nivel.
De esta forma, los alimentos no estarán
en contacto con el líquido de
descongelación.
Para ahorrar energía
• Detenga la cocción unos minutos antes
del tiempo empleado normalmente. La
cocción proseguirá durante los restantes
minutos con el calor que se ha
acumulado en el interior.
• Abra la puerta lo menos posible, para
evitar que el calor se disperse.
• Mantenga constantemente limpio el
interior del aparato.
Cocción a baja temperatura con sonda
• Recomendamos este tipo de cocción
para carnes tiernas y magras cuya
temperatura en la parte más interna no
debe exceder los 65 °C. Ajuste una
temperatura del horno entre 90 °C y
100 °C. Este tipo de configuración
alarga el tiempo de cocción, pero
conserva las características cualitativas
de los alimentos y evita una reducción
de volumen excesiva de los mismos.
• Para obtener mejores resultados, antes
de proceder a la cocción a baja
temperatura, dore la carne a fuego vivo
en una sartén durante 1 o 2 minutos por
cada lado.
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Uso
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