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Paso 5
Coloque trozos o briquetas de carbón sobre la rejilla en el encendedor tipo chimenea hasta que esté lleno. Coloque papel
hecho bola debajo de la rejilla y enciéndalo con un cerillo o encendedor a través de las aberturas ubicadas en la parte inferior
de las paredes de la chimenea. Una vez que el papel se encienda, el fuego se expandirá por el carbón hasta que toda la
columna se ponga roja en el fondo con una formación de ceniza en la parte de arriba. Levante con el mango y vacíe el carbón
encendido dentro del asador.
Paso 6
Con los carbones suficientemente calientes, cierre la tapa y las puertas. Deje que la temperatura alcance los 225°F (107°C) en
ambos indicadores de calor. Mantenga esta temperatura por dos horas.
Paso 7
Incremente la temperatura a 400°F (205°C) en ambos indicadores. Lo puede conseguir añadiendo más carbón y/o leña
(consulte la sección "Añadiendo Carbón/Leña Al Estar Cocinando" de este manual). Mantenga esta temperatura por una hora,
luego deje que la unidad se enfríe por completo.
IMPORTANTE: Para proteger su ahumador de oxidación excesiva, la unidad deberá ser curada de manera periódica y
cubierta cuando no esté en uso.
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
AHUMADO
Paso 1
Retire el divisor central, y luego siga cuidadosamente las siguientes instrucciones para encender un fuego. Usted puede
utilizar carbón y/o leña como combustible (consulte la sección "Añadiendo Carbón/Leña Al Estar Cocinando" de este manual).
PRECAUCIÓN
NO utilice el asador sin la bandeja de cenizas puesta en su lugar. NO trate de retirar la bandeja de cenizas mientras ésta
contenga carbones calientes.
NOTA: Para prolongar la vida de su asador, asegúrese de que los carbones y la leña calientes no toquen las paredes del
asador.
SI UTILIZA EL ENCENDEDOR DE CARBÓN TIPO CHIMENEA, PROCEDA AL PASO 4.
Si opta por utilizar líquido encendedor, utilice ÚNICAMENTE el que sea aprobado para encender carbón. No utilice gasolina,
queroseno, alcohol u otro tipo de material flamable para encender carbón. Siga todas las advertencias e instrucciones del
fabricante en cuanto al uso de sus productos. Coloque de 5 a 6 libras (2.3 a 2.7 kg) de carbón en la parilla del lado izquierdo.
Paso 2
Empape el carbón con el líquido encendedor. Con la tapa abierta, espere 2-3 minutos para dejar que el líquido se absorba en
el carbón. Guarde el líquido a una distancia segura del asador.
Paso 3
Con la tapa y las puertas del asador abiertas, retroceda y encienda cuidadosamente el carbón y deje que arda hasta que se
vea cubierto de una ligera capa de ceniza (aproximadamente 20 minutos). Debe dejar que el líquido encendedor se consuma
por completo antes de cerrar la tapa y las puertas del asador. De no hacerlo, podría acumular los humos del líquido
encendedor en el asador y podría causar un fogonazo o una explosión al momento de abrir la tapa. (Proceda al Paso 5).
Paso 4
Coloque trozos o briquetas de carbón sobre la rejilla en el encendedor tipo chimenea hasta que esté lleno. Coloque papel
hecho bola debajo de la rejilla y enciéndalo con un cerillo o encendedor a través de las aberturas ubicadas en la parte inferior
de las paredes de la chimenea. Una vez que el papel se encienda, el fuego se expandirá por el carbón hasta que toda la
columna se ponga roja en el fondo con una formación de ceniza en la parte de arriba. Levante con el mango y vacíe el carbón
encendido dentro del asador.
CG2054002-KF SPANISH
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20181015 V.8
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