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Inducción
Menaje
Es adecuado el menaje de:
– acero inoxidable con bases imantables,
– acero esmaltado,
– hierro fundido.
No es adecuado el menaje de:
– acero inoxidable con bases no imantables,
– aluminio o cobre,
– vidrio, cerámica o loza.
Si no está seguro de si una olla o una sartén es adecuada
para la inducción, puede comprobarlo colocando un imán en
la base del menaje. El recipiente es adecuado si el imán per-
manece adherido.
Tenga en cuenta que las características de uso de la base
del recipiente pueden influir en la homogeneidad del resulta-
do de la cocción.
En el caso de ollas, el diámetro de base mínimo debe ser de
10,0 cm, en el caso de sartenes de 14,5 cm.
Tenga en cuenta que en las sartenes y ollas a menudo se in-
dica el diámetro máximo o superior. Sin embargo, lo impor-
tante es el diámetro de la base (normalmente menor).
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