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6. PULIZIA E MANUTENZIONE
Per prolungare la durata di vita del barbecue e mantenerlo in buone condizioni, si raccomanda caldamente di
coprirlo prima di lasciarlo all'aperto per lunghi periodi, in particolare durante i mesi invernali. Coperture ad alta
resistenza e altri accessori per barbecue sono reperibili presso i rivenditori locali.
Anche quando il barbecue è coperto, ispezionarlo a intervalli regolari perché potrebbe formarsi umidità o condensa,
dannosa per il barbecue. Potrebbe essere necessario asciugare il barbecue e l'interno della copertura. È possibile
che si formi della muffa su eventuali residui di grasso nel barbecue. Rimuoverla con acqua calda saponata.
L' e ventuale ruggine sulle parti che non entrano a contatto con gli alimenti deve essere trattata con un anti-ruggine
e verniciata con della vernice per barbecue o della vernice resistente al calore.
Superfici di cottura
• Quando il barbecue si è raffreddato, pulirlo con acqua calda saponata. Per rimuovere eventuali residui alimentari,
usare un detersivo per piatti. Non usare spugne abrasive o detergenti in polvere perché possono danneggiare la
rifinitura in modo permanente. Risciacquare e asciugare accuratamente. A causa del peso delle griglie e delle
piastre, si raccomanda di non lavarle in lavastoviglie.
• SI RACCOMANDA DI EVITARE L'USO DI GHIACCIO, PERCHÉ PUÒ PROVOCARE UNO SBALZO TERMICO E DANNEGGIARE
IL RIVESTIMENTO DELLA PIASTRA.
• SE SI FORMA DELLA RUGGINE SULLA SUPERFICIE DI COTTURA A CONTATTO CON GLI ALIMENTI, È NECESSARIO
SOSTITUIRLA.
Manutenzione dei bruciatori
• I bruciatori sono regolati per offrire prestazioni ottimali. Normalmente, quando il bruciatore è acceso la fiamma
dev' e ssere blu, eventualmente con un' e stremità gialla. Se la fiamma tende a essere piuttosto gialla, nei fori o nei
tubi del bruciatore potrebbero essere presenti detriti o insetti. Ciò potrebbe causare il bloccaggio o la riduzione
del flusso di gas, con il rischio di incendio dietro al pannello di controllo e gravi danni al barbecue. In tal caso,
chiudere immediatamente il gas a livello della bombola, se è possibile farlo.
• I bruciatori devono essere ispezionati, rimossi e puliti regolarmente, almeno una volta all'anno, più spesso se si
verificano le seguenti condizioni:
• Dopo un lungo periodo di inutilizzo.
• Uno o più bruciatori non si accendono.
• La fiamma dei bruciatori tende molto al giallo.
• Il gas si accende dietro il pannello di controllo.
• Per pulire completamente un bruciatore, rimuoverlo dal barbecue. Rimuovere l' e ventuale ruggine dalla superficie
del bruciatore con una spazzola metallica morbida. Usare uno scovolino per pipa o un pezzo di fil di ferro per
rimuovere le ostruzioni nei fori o nei tubi del bruciatore, facendo attenzione a non allargare i fori del bruciatore.
• Potrebbe essere necessario usare una torcia per assicurarsi che l'interno del tubo del bruciatore sia libero.
Capovolgere il bruciatore e batterlo delicatamente contro una superficie dura come un pezzo di legno per
rimuovere tutti i detriti al suo interno.
• Durante il riposizionamento dei bruciatori, assicurarsi che i tubi siano rivolti correttamente verso gli ugelli.
Diffusori di calore
• Rimuovere eventuali residui alimentari dai diffusori di calore con un raschietto in plastica o legno o con una
spazzola in ottone. Non usare raschietti o spazzole in acciaio. Pulire con acqua calda saponata e risciacquare
accuratamente.
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