Sammic CK-38V Manual De Instrucciones página 36

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- Tous les éléments en contact avec les aliments doivent être nettoyés juste
après leur utilisation, avec de l'eau chaude et un détergent admis par la
réglementation sur les aliments. Puis, rincer à grande eau avec de l'eau
chaude et désinfecter avec un chiffon doux imbibé d'alcool éthylique (90°).
- NE JAMAIS utiliser de détergents abrasifs (eau-forte, javel concentrée,
etc.) ni éponges à récurer ou raclettes contenant de l'acier. Ils peuvent
provoquer l'oxydation de la machine.
- Nous vous conseillons de ne pas introduire les éléments démontables de
la CK et de la CA dans un lave-vaisselle pour les nettoyer. Les détergents
peuvent endommager l'aspect de leur surface.
- Ne JAMAIS nettoyer l'extérieur de la machine par jet direct d'eau. Utiliser
pour son nettoyage un chiffon humide et n'importe quel détergent habituel.
ENTRETIEN
- Vérifier avant chaque usage le fonctionnement des sécurités de l'appareil.
Si vous détectez une anomalie quelconque, veuillez appeler le service
technique agréé par SAMMIC.
- Vérifier chaque semaine l'état de la bague d'étanchéité de l'axe
d'entraînement pour préserver l'étanchéité de cette zone. À chaque
fois que l'axe d'entraînement est libéré pour la maintenance, nous vous
recommandons de mettre une nouvelle bague d'étanchéité.
- Si le câble d'alimentation est détérioré et il convient d'en installer un neuf
avant d'utiliser à nouveau la machine. Ce remplacement ne pourra être
effectué que par un service technique agréé par SAMMIC.
- Le niveau de bruit de la machine (conformément à la norme EN ISO
11201:1995)., en marche, placée à 1,6 m de hauteur et à 1 m de distance,
est inférieur à 70 dB(A). Bruit de fond : 32 dB(A).
FONCTIONS DU CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE ET
SON FONCTIONNEMENT
MARCHE/ARRET (14) :
Elle met en marche le moteur si toutes les sécurités le permettent. Une
deuxième pression pour le moteur.
PULSE (15) :
Uniquement en mode cutter. Le moteur se met en marche tandis que cette
touche est pulsée et il s'arrête en la relâchant.
Nous accédons au menu de choix de la langue pendant les 3 premières
secondes en appuyant dessus.
DATE INVERSÉE (16) :
En mode coupeuse en appuyant dessus pendant 3 secondes, nous
accédons à la fonction SENSO FORCE. Il est possible d'y régler le niveau où
nous aurons le signal acoustique indicateur que nous avons atteint le niveau
de force avec le serre-flan.
En mode cutter, nous changeons la direction de rotation du moteur en appuyant
sur la touche. Cela peut être effectué avec le moteur en marche ou à l'arrêt.
Nous accédons aux compteurs qui enregistrent le niveau de travail de la
machine en appuyant dessus pendant les 3 premières secondes.
MONTER (11)
Chaque appui sur la touche augmente la valeur sélectionnée sur l'écran.
La version du programme de la carte de puissance apparaît en appuyant
dessus pendant les 3 premières secondes.
DESCENDRE (12)
Chaque appui sur la touche diminue la valeur sélectionnée sur l'écran. La
version du programme de la plaque des commandes apparaît en appuyant
dessus pendant les 3 premières secondes.
MINUTEUR (13)
Uniquement en mode cutter. En appuyant dessus nous activons la fonction
de compte à rebours. Après avoir sélectionné le temps, une deuxième
pulsation confirme la valeur.
FONCTIONNEMENT
En connectant la machine, « l'écran » (1) affiche deux traits centraux. Si
vous installez l'accessoire « Coupe-légumes », l'écran affiche l'icône nº 7
(représenté par un disque de découpe) et si vous montez l'accessoire «
Cutter », l'écran affiche l'icône nº 5 (représenté par le rotor). Il vous indique
que la plaque de contrôle a identifié chaque accessoire. La vitesse en niveau
et RPM associé sont également affichés.
En mode de fonctionnement « Cutter », il est possible de sélectionner
10 vitesses différentes (de 1 à 10) et de choisir les programmes P1, P2
et P3. En mode de fonctionnement « Coupe-légumes », il est possible de
sélectionner 5 vitesses différentes (de 1 à 5).
- Contrôle de la durée : Il n'est possible qu'en mode de fonctionnement «
Cutter ». Il est possible de programmer le temps pour le compte à rebours et
l'arrêt automatique de l'équipement.
- Si vous appuyez sur marche et l'une des sécurités n'est pas en position, le
texte indicatif associé apparaîtra sur l'écran.
MISE EN ROUTE FONCTIONNEMENT GÉNÉRAL
Mode fonctionnement « Coupe-légumes » (CK-35V/38V, CA-3V/8V).
Avec la machine débranchée du réseau :
- Après avoir ouvert (AA) le mécanisme à baïonnette (Y), placer l'accessoire «
Coupe-légumes » sur le bloc moteur de manière à ce que les trois tétons de
l'accessoire entrent dans les trous du mécanisme de fixation rapide. Fermer
(Z) le mécanisme à baïonnette (Y) pour bloquer l'accessoire sur le bloc moteur.
- Sur les CK-35V/38V, CK-45V/48V, il faut placer le couvercle articulé (J)
comme montré sur les dessins, en les fixant avec la goupille (O).
- Sur la CK-35V/38V il faut placer le serre-flan (M) comme montré sur les
dessins en le fixant avec la goupille (N).
- Sur les CK-35V/38V, CK-45V/48V, si vous souhaitez utiliser la tête porte-tubes,
il faut la placer comme montré sur les dessins, en les fixant avec la goupille (O).
Mise en place des disques (A) et grilles (B).
- Débloquer la fermeture (I) et ouvrir le couvercle articulé (J).
- Placer l'éjecteur (C) dans son emplacement sur l'axe d'entraînement.
- La grille (B) se place dans la cavité du couvercle inférieur (D) en cas de nécessité.
- Placer un disque (A) sur l'axe d'entraînement. Pour cela, introduire le
disque (A) dans l'axe d'entraînement et le tourner dans le sens horaire
jusqu'à ce qu'il s'encastre dans l'axe d'entraînement.
- Sur la CK-45V/48V et la CA-4V, visser sur l'axe d'entraînement la broche
(Q) ou le retourneur (R) en fonction du produit à couper.
Abaisser le couvercle articulé (J) et bloquer la fermeture (I).
- Brancher la machine, et l'écran affichera l'icône nº 7 (représenté par un
disque de découpe), ainsi que la vitesse en niveau et le RPM associé. Il est
possible de modifier la vitesse avec le moteur en marche ou à l'arrêt.
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