Sammic CK-38V Manual De Instrucciones página 45

Traduzione delle istruzioni originali
Il presente manuale descrive l'installazione, il funzionamento e la manutenzione
delle macchine CK-35/38V e CK- 45/48V, CA-3V/4V e KE-5V/8V.
Ogni apparecchio ha i seguenti indicatori:
- Nome e indirizzo del fabbricante: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa
(SPAGNA).
- Modello di macchina e numero di serie.
Marchi di omologazione.
- Nel foglio di garanzia e nella dichiarazione di conformità vengono indicati
anche il numero di serie e tutta l'informazione sulla normativa vigente in base
al quale è stato fabbricato questo apparecchio.
NOTA: I modelli a 120V sono stati approvati secondo lo standard di
sicurezza UL-763 e lo standard ANSI NSF-8 per l'igiene e i materiali.
OSSERVAZIONI IMPORTANTI
- Per ridurre la possibilità di incidenti (cortocircuiti, ferite
o incendi, ecc.), per ottenere le migliori prestazioni e
una buona conservazione della macchina, è necessario
leggere e seguire attentamente queste istruzioni.
Conservare le istruzioni e farle leggere a tutti gli utenti
della macchina prima dell'uso. Conservare anche il
certificato di garanzia e la dichiarazione di conformità.
- I dischi (A), le griglie (B) e il gruppo lame (T) sono
muniti di lame molto affilate. Maneggiarle quindi con
molta attenzione sia durante il disimballaggio che
durante l'uso e la pulizia della macchina. Si consiglia di
utilizzare guanti resistenti.
- Questa macchina è a uso monitorato. Non lasciarla mai
in funzione senza la supervisione di un responsabile.
- Prima di utilizzare la macchina per la prima volta,
pulire la zona di contatto con gli alimenti con acqua
saponata (tiepida), sciacquare e farla asciugare.
- Al termine di ogni operazione e prima di effettuare
le operazioni di cambio di utensili o teste, pulizia,
revisione o riparazione della macchina, è obbligatorio
scollegarla dalla rete elettrica.
- Questo apparecchio non è destinato all'uso da parte
di persone (bambini compresi) le cui capacità fisiche,
sensoriali o mentali sono ridotte o che non hanno esperienza
o competenze, salvo se sottoposte alla supervisione o alle
istruzioni relative all'uso dell'apparecchio di un responsabile
della sicurezza. I bambini devono essere sorvegliati per
assicurarsi che non giochino con la macchina.
- I modelli citati nel manuale sono stati progettati per
l'utilizzo nel settore alberghiero, della ristorazione, nel
settore del catering e commerciale ma non per una
produzione industriale continua.
- Il produttore non sarà ritenuto responsabile in caso
di uso inappropriato o differente da quello sopra citato.
Ciò include l'utilizzo nel settore sanitario e chimico, in
presenza di atmosfere esplosive...
POSIZIONAMENTO
Si raccomanda di posizionare la macchina su una superficie stabile (che
non funga da cassa di risonanza), ad un'altezza che sia comoda e che
non produca sforzi fisici. Collocare il recipiente di raccolta al di sotto della
bocca di uscita degli alimenti. La macchina non è fissata e si può spostare
facilmente.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
ATTENZIONE! IL COLLEGAMENTO A TERRA È OBBLIGATORIO.
PERICOLO DI ELETTROCUZIONE.
Controllare che le caratteristiche elettriche della macchina coincidano con
quelle della rete.
L'apparecchiatura viene fornita per tensioni da 230V 50-60 Hz monofase o
da 120V50-60Hz monofase.
Preparare una presa di corrente murale, con interruttore generale di
selezione, e protezione e magnetotermica di 2P (da 13A a 20A) con il suo
spinotto corrispondente. Posizionare un interruttore generale o lo spinotto in
modo visibile e accessibile per la disconnessione della macchina.
Il variatore è munito di un filtro che conduce a terra le perturbazioni esistenti.
Per questo motivo può accadere che il differenziale dell'impianto agisca in
maniera intempestiva. Si raccomanda l'uso di un differenziale proprio per la
macchina o di uno di tipo "super-immunizzato". La macchina è dotata anche
di una vite esterna per il collegamento a un sistema (1)
UTILIZZO
- Non lasciare che la comodità o la familiarità con il prodotto (in seguito ad un
uso ripetuto) si sostituisca alla rigorosa osservanza delle norme di sicurezza,
stare attenti, prestare attenzione a ciò che si fa e usare il buon senso quando
si utilizza l'apparecchiatura.
- Non utilizzare l'apparecchiatura quando si è stanchi o sotto l'influenza
di droghe, alcool o farmaci. L'uso non sicuro o improprio dell'utensile può
causare lesioni personali o danni materiali.
- Non aprire MAI il coperchio prima che il motore si sia fermato completamente.
- Non rimuovere MAI i sistemi di chiusura e di sicurezza.
- Non mettere MAI la mano nella bocca di uscita o nelle tramogge di
introduzione del cibo.
- Introdurre nelle tramogge solo alimenti (mai oggetti).
- Non utilizzare MAI oggetti esterni per guidare gli ingredienti nelle tramogge
di ingresso o nelle bocche di uscita.
- La macchina non deve essere sovraccaricata.
- Non esercitare una pressione eccessiva sul pressore, il prodotto potrebbe
deteriorarsi e si potrebbe forzare eccessivamente il motore.
- Si consiglia di mettere in funzione la macchina per 30 minuti con pause di
10 minuti.
PULIZIA
- È necessario smontare e pulire la macchina alla fine della giornata o ogni
volta che si cambia prodotto o accessorio.
- Tutti gli elementi che vengono a contatto con gli alimenti devono essere
puliti immediatamente dopo l'utilizzo con acqua calda e un detergente
specifico per il settore alimentare. Poi, sciacquare con molta acqua calda e
disinfettare con un panno morbido imbevuto in alcol etilico (90 º).
- NON utilizzare detersivi abrasivi (acidi, candeggina concentrata, ecc...) né
spugne o pagliette che contengano acciaio comune, perché potrebbero far
arrugginire la macchina.
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IT
equipotenziale di terra.