Bestron FUNCOOKING ASW281 Manual Del Usuario página 65

recepty na Vafle
Vafle (rychlý recept)
ingredience na 10-12 vaflí
• 500 gramů mouky
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
•
150 g másla
• 4 vajíčka
•
100 g cukru
•
1/4 litru mléka
• 1 malý sáček vanilkového cukru
• 1 špetka soli
Příprava
Kypřící prášek vmíchejte do mouky. Rozpusťte
máslo. Rozšlehejte vejce. Přidejte cukr, mléko,
vanilkový cukr a sůl, vše dobře promíchejte.
Přidejte vychladlé máslo a dobře promíchejte.
Nakonec během neustálého míchání přidejte
mouku. Vaflovač nechte rozehřát a vafle opékejte
2-3 minuty.
Bruselské vafle
ingredience na 7-9 vaflí
•
120 g cukru
• 2 vajíčka
• 350 gramů mouky
• 1 lžička nastrouhané citrónoví kůry (z chemicky
neošetřených citrónů!)
• ½ sáčku vanilkového cukru
• 1 špetka soli
• 150 ml mléka (3,5 % tuku)
• ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva
• Vlažná voda
Příprava
Prošlehejte máslo, cukr, citrónovou kůru a vanilkový
cukr. Pomalu přidejte vejce. Vmíchejte mouku
a kypřící prášek do pečiva. Do směsi přidejte
případně další mouku a mléko, a vodu, abyste
dosáhli požadované konzistence těsta (podobné
těstu na palačinky). Poté nechte těsto odpočívat
zhruba 20 minut, potom ho důkladně promíchejte.
Vaflovač nechte rozehřát, pečící desku namažte.
Vafle pečte postupně, posypte je cukrem a skořicí.
Vafle (recept s crème fraiche)
ingredience na 5-7 vaflí
• 125 gramů crème fraîche
• 125 gramů másla
• 6 žloutků
• 250 gramů prosáté mouky (typ 405)
• 1 špetka soli
•
Bílek z 6 vajec
• 1 vanilkový lusk
• 100 g třtinového cukru
Příprava
Zahřejte crème fraiche. Vmíchejte máslo a žloutky,
neustále míchejte. Promíchejte sůl, mouku a směs
z crème fraîche a másla a vytvořte tak husté těsto.
Vyšlehejte bílky, sníh vmíchejte do těsta. Těsto
nechte 30 minut odležet. Vafle pečte na vymazaném
vaflovači. Obsah vanilkového lusku promíchejte s
třtinovým cukrem a směsí posypte čerstvě upečené
vafle. Pokud chcete, vafle podávejte s vyšlehanou
smetanou a třešněmi nebo třešňovým džemem.
65
CZ