Bestron FUNCOOKING ASW281 Manual Del Usuario página 72

рецеПты вафель
вафель (быстрый рецепт)
ингредиенты для 10-12 вафель
• 500 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 1/4 литра молока
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
Приготовление
Смешайте разрыхлитель и муку. Растопите
масло. Яйца взбейте в пену. Добавьте сахар,
молоко, ванильный сахар и соль, все время
помешивая. Добавьте остывшее масло и
тщательно перемешайте. Наконец, добавьте
муку, непрерывно перемешивая. Разогрейте
вафельницу и выпекайте вафли в течение 2-3
минут.
брюссельские вафли
ингредиенты для 7-9 вафель
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 350 г муки
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
(необработанных лимонов!)
• ½ пакетика ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 150 мл молока (3,5% жирности)
• ½ пакетика разрыхлителя
• Вода комнатной температуры
Приготовление
Перемешайте масло, сахар, лимонную цедру и
ванильный сахар до появления пены. Медленно
добавьте яйца. Смешайте муку и разрыхлитель.
Добавляйте в смесь по очереди муку и молоко
и добавьте достаточное количество воды для
получения теста (похожего на тесто для оладьев).
Оставьте тесто постоять около 20 минут, а
затем тщательно перемешайте. Разогрейте
вафельницу и смажьте горячие нагревательные
поверхности. Выпекайте вафли одну за другой,
посыпьте сахарной пудрой и корицей.
сливочные вафли
ингредиенты для 5-7 вафель
• 125 г сметаны
• 125 г масла
• 6 яичных желтков
• 250 г просеянной муки (высшего сорта)
• 1 щепотка соли
• белки из 6 яиц
• 1 стручок ванили
• 100 г сахарной пудры
Приготовление
Подогрейте сметану. Взбейте масло до пены и
добавьте яичные желтки, все время помешивая.
Добавьте по очереди порции соли и муки,
а также сметану к масляной смеси, чтобы
получить густое тесто. Взбивайте яичный белок,
пока он не загустеет, и добавьте его на тесто.
Оставьте тесто постоять в течение 30 минут.
Выпекайте вафли одну за другой в смазанной
вафельнице. Смешайте внутреннюю часть
стручка ванили с сахарной пудрой и посыпьте
свежеиспеченные вафли. По желанию можно
подавать со взбитыми сливками и вишнями или
вишневым джемом.
72
RU