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Bolinhos e Bolachas
Prato
Bolachas
Suspiros
Macarons
Folhados
Pão e pãezinhos
Prato
Recipiente
Pão, 1 kg*
Tabuleiro de
vidro
Pão, 1,5 kg*
Forma de bolo
inglês
Pãezinhos, p. ex. pãezi-
Tabuleiro de
nhos de trigo*
vidro
12 fatias de pão de
Grelha
forma
4 fatias de pão de forma Grelha
Gratinar tostas, 2-4 fatias Grelha + tabu-
leiro de vidro
*pré-aquecer
Sugestões para cozer bolos
Vêem-se faíscas entre a forma e a gre-
lha.
Como saber se o bolo já está cozido.
O bolo afunda.
O bolo cresceu muito no meio e
pouco nas bordas.
Os bolos pequenos colam-se uns aos
outros durante a cozedura.
O bolo está muito seco.
O bolo está, na totalidade, muito
claro.
O bolo no interior da forma fica muito
escuro atrás.
O bolo está, na totalidade, muito
escuro.
O bolo não ficou uniformemente tos-
tado.
Recipiente
Nível
Tabuleiro de vidro
2
Tabuleiro de vidro
2
Tabuleiro de vidro
2
Tabuleiro de vidro
2
Nível
Tipo de
Etapas
aqueci-
mento
1
3+P
0
3+P
1
3+P
3
(
3
*
3+1
(
Verifique se a forma está limpa por fora. Mude a posição da forma no forno.Se não resultar, continue a coze-
dura sem micro-ondas ou utilize o tabuleiro de vidro como superfície. Neste caso, o tempo de cozedura é pro-
longado.
Espete um palito na parte mais alta do bolo. Se não vier massa agarrada ao palito, quer dizer que o bolo está
pronto.
Use menos líquido da próxima vez. Ou baixe a temperatura uns 10 C e prolongue o tempo de cozedura. Res-
peite os ingredientes e as instruções de preparação indicados na receita.
Unte apenas o fundo da forma de mola. Depois de cozer, desenforme o bolo cuidadosamente com uma faca.
Entre cada bolo tem de haver um espaço de aprox. 2 cm. Desta forma, os bolos têm espaço suficiente para
crescerem e tostarem a toda a volta.
Aumente a temperatura uns 10 C e reduza o tempo de cozedura.
Estando a usar o nível e os acessórios corretos, aumente, se necessário, a temperatura ou prolongue o tempo
de cozedura.
Não coloque a forma para bolos diretamente na parede traseira, mas no centro, sobre o acessório.
Para a próxima vez, selecione uma temperatura mais baixa e, se necessário, prolongue o tempo de cozedura.
Selecione uma temperatura um pouco mais baixa.
Até mesmo papel vegetal em excesso pode influenciar a circulação de ar. Corte sempre o papel vegetal em
excesso.
Certifique-se de que a forma para bolos não fica diretamente por baixo das aberturas da parede traseira do
interior do aparelho.
Quando cozer bolos pequenos, deverá dar preferência a espessuras e tamanhos idênticos.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Tipo de
Temperatura em °C
aquecimen-
to
3
3
3
170 -180
3
Temperatu-
Nível
ra em °C
do gre-
lhador
1
230
-
2
190-200
-
1
230
-
2
200-210
-
1
200-220
-
1
-
3
1
-
3
1
-
3
Duração em min.
50 -170
100
110
Nível
Duração
Notas
de va-
em min.
por
3
10-15
Nunca deite água
quente direta-
-
30-45
mente no forno
3
10-15
quente.
-
40-50
3
25-35
-
3-6
-
3-6
Coloque as fatias
de pão para torrar
lado a lado, no
meio da grelha.
-
8-10
pt
20-35
90-120
35-45
35-45
137
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