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36.3 Targhetta di omologazione
La targhetta di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato
posteriore dell'apparecchio.
37 Utilizzo e funzionamento
In questo capitolo riceverà indicazioni importanti sull'utilizzo dell'apparecchio. Osservi le
indicazioni per evitare pericoli e danni.
Prima di iniziare un'operazione di sigillatura, assicurarsi che l'unità e tutti i relativi accessori
che vengono a contatto con il cibo siano puliti. Seguire le istruzioni per la pulizia fornite.
37.1 Sacchetti in rotoli
Utilizzare solo ed esclusivamente i sacchetti in rotoli previsti per il confezionamento
sottovuoto. Il materiale di questi speciali sacchetti per il confezionamento sottovuoto è
diverso rispetto ai normali sacchetti utilizzati per mantenere la freschezza degli alimenti.
Tutti i rotoli e sacchetti forniti da CASO sono adatti per la cottura dentro il sacchetto (Sous
Vide). All'impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verificare se questi possono
altresì essere utilizzati nel fornello a microonde e per la cottura nel sacchetto (Sous Vide).
37.2 Confezionamento sotto vuoto in un sacchetto derivante dal rotolo
Collocare l'apparecchio in un luogo asciutto.
1. Verificare che la lama (cutter) sia posizionata in
una estremità della barra portalama. Ribaltare in su
la lama (cutter).
2. Srotolare il rullo alla lunghezza desiderata.
Ribaltare in giù la lama (cutter) e tagliare il rotolo con
un taglio alla lunghezza desiderata.
3. Mettere un'estremità del sacchetto sopra barra di
saldatura.
4. Chiudere il coperchio e premere il manico verso il
basso.
5. Impostare il tempo di sigillatura desiderato.
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