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Vollrath FFA8115 Manual Para Operadores página 11

Freidoras eléctricas de mostrador de 15 lb (6,8 kg) con drenaje para servicio mediano
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MODE D'EMPLOI
AVERTISSEMENT
Risque d'incendie
L'huile surchauffée ou les vapeurs d'huile peuvent
s'enflammer et causer un départ de feu. Surveillez la
température, la qualité et le niveau d'huile.
Faites chauffer l'huile avec précaution. Si l'huile fume, baissez
la température. Ne laissez pas l'appareil sans surveillance. En
cas d'incendie, éteignez l'appareil et couvrez-le jusqu'à
refroidissement. Ne jetez pas d'eau sur l'huile chaude ou en
flammes. N'utilisez pas l'appareil si le niveau d'huile est
inférieur au repère. L'huile sale a un point d'éclair inférieur.
Remplacez l'huile régulièrement. Maintenez l'huile au niveau
correct. Utilisez un système d'évacuation des vapeurs d'huile
(hotte aspirante) pour réduire l'accumulation d'huile et de
graisse sur les murs ou le plafond.
AVIS :
N'utilisez pas la friteuse avec le(s) couvercle(s) de nuit
placés sur le(s) bac(s).
Ajoutez de l'huile dans les bacs
AVIS :
Ne versez pas l'huile dans un bac vide alors que la friteuse
est chaude.
Conseils :
• Utilisez une huile haute qualité qui ne se décompose pas
rapidement. Par exemple, une huile de maïs ou d'arachide.
• Filtrez l'huile chaque jour.
• Ajoutez de l'huile neuve si nécessaire pour maintenir le niveau
d'huile.
1. Avant chaque utilisation, vérifiez que le niveau d'huile dans chaque
bac est bien entre les traits de remplissage minimum et maximum.
2. Assurez-vous que le(s) robinet(s) de vidange est(sont) en position
fermée.
3. S'il est nécessaire d'ajouter de l'huile, retirez les paniers du bac.
Ajoutez de l'huile ou de la graisse végétale dans le bac jusqu'à ce
que le niveau soit entre les traits de remplissage minimum et
maximum. NE remplissez PAS trop le bac.
AVIS :
Faites fondre la graisse végétale à 125
fondre la graisse à des températures supérieures à 125
(51° C) peut déclencher le contrôle de limite haute. Une
fois la graisse végétale fondue, réglez le thermostat à la
température de friture.
Friteuse sur comptoir électrique service moyen avec vidange 15 lb (6,8 kg) Manuel d'utilisation
Pré-chauffez l'huile
Pour les friteuses doubles, les bacs fonctionnent indépendamment et
peuvent être réglés à différentes températures.
Remarque : La tête de friteuse doit être en position basse. Sinon, la
friteuse ne chauffera pas.
1. Branchez la friteuse sur une prise de terre qui correspond à la plaque
signalétique à l'arrière de la friteuse.
AVIS :
2. Appuyez sur
3. Tournez le cadran du thermostat à la température souhaitée.
Stand
by
4. Le voyant Prêt s' allume dès que l'huile atteint la température de
consigne.
F (51° C). Faire
° 
F
° 
L'utilisation d'une autre tension que celle indiquée sur
la plaque signalétique endommagera l'appareil.
Une tension incorrecte, la modification du cordon
d'alimentation ou les composants électriques risquent
d'endommager l'appareil et d'annuler la garantie.
pour allumer la friteuse. L'interrupteur s'allume.
Aliment
Frites
Pommes
gaufrettes
Chips
Tater Tots®
Rondelles
d'oignon
Ailes de poulet
Poisson pané
Crevette
Température suggérée
375° F (190° C)
350° F (175° C)
3

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