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Kochfeld
Kochfeld
GERICHTE
Gebäck
Kekse - Mürbegebäck
Gugelhupf
Baisers
Madeleines
Mittlerer Kohlkopf
Blätterteigteilchen
Savarin
Mürbeteig-Tarte
Feine Blätterteig-Tarte
Verschiedenes
Spießbraten
Pastete in der Terrine im
Wasserbad
Mürbeteig-Pizza
Brotteig-Pizza
Quiches
Soufflé
Pasteten
Brot
Gegrilltes Brot
Gerichte im Schmortopf (Sch-
morbraten)
Alle Temperatur- und Gardauerangaben gelten für vorgeheizte
Hinweis: Alle Fleischarten müssen mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur liegen, bevor sie in den Backofen geschoben
werden.
°C
Ziffern
22
175
100
220
200
220
180
200
215
220
200
200
220
200
220
180
180
ENTSPRECHUNG: ZIFFERN T °C
30
60
90
1
2
3
*
*
*
3
180
2
2
3
3
3
3
1
1
3
210
4
2
2
2
2
275
4-5
2
120
150
4
5
*
*
200
3
180
3
200
3
195
1
200
1
190
2
200
220
* Je nach Modell
180
210
6
7
*
min
15-20
40-45
60-90
5-10
30-40
5-10
30-35
30-40
20-25
15-20
80-100
30-40
15-18
35-40
50
40-45
30-40
2-3
90-180
240
275
8
Max. 9
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