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FR
NOTICE D'UTILISATION
ET D'ENTRETIEN
Félicitations ...
... pour l'achat de votre plaque gril/teppan yaki. Les ar-
ticles fabriqués selon le procédé original de moulage
par gravité en aluminium et les poêles à frire revêtues
via un procédé de haute technologie élaboré font de cet
ustensile de cuisson un produit de qualité supérieure.
Une garantie d'un nettoyage facile et donc rapide.
Avant de l'utiliser pour la première fois,
nettoyez votre produit avec de l'eau
chaude et un peu de liquide vaisselle, puis
faites-y bouillir une fois de l'eau ; vous
pouvez commencer à cuisiner !
Chauffage
•
La fonction Grill des tables à induction est op-
timisée pour l'utilisation la plaque. Pour les tables
non équipées de la fonc-tion Grill, évitez d'utiliser
la fonction "power/booster" ainsi que les positions
de cuisson les plus élevées pour avoir une montée
de température progressive. Utilisez des niveaux de
cuisson intermédiaires (6-7) qui sont largement suffi-
sants pour griller vos aliments.
• Utilisez toujours des zones de cuisson dont le dia-
mètre correspond à la base du produit. Les zones de
cuisson trop grandes consommeront des quantités
inutiles d'énergie. Grâce à leur bonne conductivité,
les produits sont également capables de diffuser la
chaleur provenant d'une zones de cuisson un peu
plus petite.
• Nos produits atteignent des températures allant
jusqu'à 300 °C en 3 minutes environ à peine. Rédui-
sez la chaleur à temps pour obtenir un résultat de
friture sain et savoureux.
• Les températures élevées brûlent les huiles et les
graisses comestibles très rapidement, laissant sur
la surface des résines de goudron qui ne peuvent
éventuellement pas être enlevées et qui altèrent les
bonnes propriétés anti-adhérentes.
• Ne jamais chauffer nos produits à vide : le fond épais
en aluminium s'échauffe très rapidement et unifor-
mément. Mettez-y d'abord un peu de graisse ou
d'huile.
• Revenez à la température désirée et placez
Huiles et graisses
Choisissez une graisse ou une huile qui peut suppor-
ter la tempé-rature de friture requise pour le plat que
vous préparez. Les graisses et les huiles possèdent
des stabilités thermiques différentes, égale-ment ap-
pelées points de fumée. Pour la friture et la préparation
des légumes, nous recommandons des graisses et des
huiles avec un point de fumée élevé.
Beurre clarifié
Huile de carthame
Huile d'olive
Graisse d'amande de palme
Huile de colza
Huile de tournesol
jusque 205 °C env.
jusque 266 °C env.
jusque 190 °C env.
jusque 220 °C env.
jusque 240 °C env.
jusque 232 °C env.
Les graisses de régime, les margarines et la plu-
part des huiles pressées à froid sont en général
impropres à la friture ! Si la graisse ou l'huile utili-
sée prend feu, ne l'éteignez jamais avec de l'eau !
Utilisez toujours un couvercle et/ou une couver-
ture anti-feu ou un extincteur à mousse !
Revêtement
Nos produits sont robustes et durables, et équipés
d'un revêtement inrayable. De légères égratignures ap-
paraissant sur la surface n'em-pêchent pas d'utiliser
le produit en toute sécurité. Utilisez des usten-siles de
cuisine en plastique ou en bois pour prolonger la durée
de vie des produits. Nos produits sont sans APFO !
Nettoyage
De l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle suffisent
pour nettoyer le revêtement de haute qualité à l'aide
d'une brosse brosse douce ou d'une éponge non abra-
sive.
Les produits peuvent aussi être mis au lave-vais-
selle, mais cette forme de nettoyage n'est pas
recommandée, car les détergents agressifs ter-
nissent le revêtement au fil du temps.
Les produits abrasifs, corrosifs, poudre à récurer
ou tam-pons métalliques sont à proscrire.
Sécurité
Nos poignées fixes sont résistantes au four jusqu'à
230 °C. Elles seront chaudes dans le four, veuillez uti-
liser des maniques. Veuillez toujours utiliser des ma-
niques en cas de poignées en fonte, car elles ont ten-
dance à chauffer vu leur bonne conductivité thermique.
Si une poignée fixe commence à se détacher, vous
pouvez facilement la resserrer à l'aide d'un tournevis.
Elle sera alors à nouveau ferme-ment fixée.
Lorsque des poêles sont glissées sur une plaque en
vitrocéramique, des particules de saleté ou des résidus
d'épices peuvent être coin-cés entre le fond de la poêle
et le plan de cuisson, et rayer la plaque en vitrocéra-
mique. Veuillez donc toujours soulever nos produits
avant de les déplacer. Nous déclinons toute responsa-
bilité en cas de dommages à cet égard !
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